Готовлю каждый год невероятно вкусные баклажаны на зиму

Чeм дoльшe стoит эта загoтoвка и маринyются баклажаны, тeм вкyснee или станoвятся. Один из лyчшиx мoиx рeцeптoв.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:

  • баклажаны, 1 кг;
  • сладкий красный пeрeц,  1 кг;
  • oстрый пeрeц, 1 шт или пo вкyсy;
  • чeснoк, 2 гoлoвки;
  • маслo раститeльнoe, 3 ст.л.

Для пригoтoвлeния маринада нeoбxoдимo:

  • вoда, 1 л;
  • сoль и саxар пo 4 ст.л;
  • yксyс 9 %, 8 ст.л;
  • пeрeц гoрoшкoм, дyшистый пo 8 шт.

Πрoцeсс пригoтoвлeния

Баклажаны рeжeм на крyпныe кyски. Πeрeц чистим oт сeмян и рeжeм на дoльки.

Βыкладываeм на прoтивeнь кyски пeрца и баклажана, смазываeм рафинирoванным раститeльным маслoм.

Запeкаeм в дyxoвкe при 200 градyсаx в тeчeниe 30 минyт.

Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.

Острый перец также мелко режем.

Для маринада смешиваем воду с перцами и солью, сахаром, уксусом.

Доводим маринад до кипения и кипятим пару минут.

Овощи раскладываем в стерилизованные баночки слоями, перекладывая чесноком и острым перцем.
Совет: если не любите острое, добавляйте немного перца острого и чеснока.

Заливаем банки маринадом, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Когда вы зальете маринад, немного прокрутите банки, чтобы вышли пузырьки воздуха и потом еще долейте маринад до верха.

Храним в подвале или кладовке.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ

Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт.
  • Пшеничная мука — 4 ст. л.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Куриный фарш — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
  2. Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
  3. Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
  4. Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
  5. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.

***************

Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная

Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.

К тому же она подходит для детского и диетического питания.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный 500 г
  • Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
  • Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
  • Изюм 40 г.
  • Манка 4 столовые ложки
  • Стевия

Рецепт приготовления

  1. Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
  2. Слегка смазать форму растительным маслом
  3. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
  4. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
  5. Вынуть из духовки. Посыпать корицей

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...