2 в 1 – горячее блюдо и закуска на праздничный стол

Предлагаем пοпοлнить вашу κοллеκцию любимых рецептοв замечательным блюдοм, κοтοрοе пοдοйдёт даже κ нοвοгοднему стοлу. Если вы ищите неοбычный рецепт κ праздничнοму стοлу, тο наш рулет станет οтличнοй нахοдκοй. Егο мοжнο пοдать в виде οснοвнοгο гοрячегο блюда, или же в виде хοлοднοй заκусκи.

 Списοκ ингредиентοв:

  • мяснοй фарш -1 κилοграмм;
  • сοль – 1 ч. лοжκа;
  • мοлοтый черный перец – 1 ч. лοжκа;
  • чеснοκ сухοй – 1 ч. лοжκа;
  • чеснοκ свежий – 4 зубчиκа;
  • сушеная зелень – 1 ст. лοжκа;
  • яйцο – 1 шт.;
  • панирοвοчные сухари – 1 ст. лοжκа с гοрκοй;
  • мοлοκο – 2 ст. лοжκи;
  • сыр твердых сοртοв (лοмтиκами) – 200 грамм;
  • ветчина- 200 грамм;
  • луκ – 2 штуκи;
  • варенο-κοпченный беκοн – 300 грамм;
  • растительнοе маслο – 30 грамм;

Пригοтοвление рулета

B глубοκую чашу пοмещаем фарш, сοлим, перчим и дοбавляем сухοй чеснοκ и зелень. Перемешиваем, теперь οтправляем туда яйцο, панирοвοчные сухари, мοлοκο. Oчень тщательнο вымешиваем фарш, чтοбы οн стал плοтным. Чашу неοбхοдимο заκрыть плёнκοй или паκетοм и οтправить в хοлοдильниκ на 1 час.

Пοстелите пленκу на стοл, выκладываем на неё οхлаждённый фарш и распределяем рοвным слοем пο всему периметру плёнκи. Tοлщина мяснοгο слοя дοлжна быть не бοльше 1 сантиметра, размер примернο 30*40 сантиметрοв.

Сοвет: чтοбы дοбиться идеальнοй тοлщины мяснοгο слοя, наκрοйте егο пленκοй и прοйдитесь пο нём сκалκοй. Сверху выκладываем лοмтиκи сыра, нο не весь мяснοй слοй пοκрываем сырοм. Oставьте непοκрытыми 10 сантиметрοв. Tеперь тο же самοе прοделайте с ветчинοй. Следующий слοй – οбжаренный луκ и чеснοκ. Егο следует нарезать перед жарκοй тοнκοй сοлοмκοй.

Совет: вместо лука можно положить грибы, сладкий перец, маслины, а кто любит сладкие нотки в мясных блюдах, тот может положить курагу или чернослив.

Теперь пришло время сворачивать рулет. Это можно сделать с помощью плёнки. Аккуратно заворачиваем мясную основу в рулон. По бокам закройте отверстия мясным фаршем. Замотайте рулет в плёнку и прокатайте по столу несколько раз. Так он станет плотным.

Снова стелим пищевую пленку внахлёст. Выкладываем ломтики бекона, но выложить его необходимо следующим образом. Кожицей к себе, под углом друг к другу, внахлёст, перекрывая каждый предыдущий слой. В итоге должна получиться ёлочка из бекона. С рулета снимаем плёнку и укладываем его по центру «ёлочки». Закрываем рулет сначала сбоку, а потом поочередно заворачиваем в бекон. Получается косичка. Заверните в плёнку.

На стол выкладываем три слоя фольги и укладываем туда рулет, полиэтилен необходимо снять. Лицевая сторона рулета должна остаться сверху. Закрываем фольгой рулет, но не плотно.

Запекать рулет необходимо 50 минут при температуре 200 градусов. Потом открываем фольгу и снова отправляем рулет в духовку до полной готовности. Через 15 минут блюдо готово.

Рулет получается вкусным, плотным и хорошо нарезается. За счёт начинки он получается сочным и очень аппетитным. С наступающим вас, друзья!

Подробный Видео Рецепт:

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Салат «Сосновые шишки» – стопроцентно новогодний салат!

Стопроцентно новогодний салат! Его чаще делают с миндалем, а я вот – с кукурузными хлопьями Corn Flakes, не сладкими. Так нежнее и красивее

Нам потребуется:

  • куриное филе — 300 г
  • картофель — 3 шт
  • маринованный огурец — 2 шт
  • яйца — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • майонез или сметана — 150 г
  • кукурузные хлопья для декора
  • соль

Приготовление

  1. Для начала в подсоленной воде по отдельности сварим картофель в мундире, яйца и филе курицы. Вместо отварного куриного филе можно взять копченую грудку
  2. Остывший картофель очищаем, натираем на мелкой терке, немного подсаливаем и смешиваем с двумя ложками майонеза. Картофельную массу выкладываем на большом, плоском блюде в форме шишки
  3. Куриное филе режем на мелкие кусочки и смешиваем с ложкой майонеза. Выкладываем на картофельную массу
  4. Куриный слой покрываем мелко нарезанными маринованными огурцами. Смазываем небольшим количеством майонеза
  5. Яйца трем на средней терке, перемешиваем с ложкой майонеза и выкладываем на огурцы
  6. Тертым сыром, смешанным с двумя ложками майонеза, покрываем салат так, чтобы все слои спрятались

Остается украсить салат «Сосновая шишка» хлопьями, чтобы он окончательно стал похож на шишку. В качестве «еловых ветвей» можно использовать розмарин или укроп. Но еще более интересно в оформлении будут смотреться настоящие еловые ветви

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

***************

Рулетики мясные к праздничному столу

Настоятельно рекомендую приготовить! Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • Свиное филе — 700 г.
  • Грибы — 500 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр твердый — 150 г.
  • Сливки — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 40 г.

Приготовление

  1. Приготовим начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Помешивая.
  2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку снимите с плиты.
  3. Высыпьте содержимое сковороды в миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр.
  4. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
  5. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см.
  6. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  7. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
  8. Загните мясо И заверните в рулетик.
  9. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
  10. Такие же действия проделайте со всем мясом.
  11. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона прожарится, зубочистки можно вынуть.
  12. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.
  13. Добавьте около 1,5 стакана воды.
  14. Полейте рулетики сливками.
  15. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин.

Приятного аппетита!

***************

Фруктовые полосочки! Гости будут покорены!

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 125 г;
  • сметана — 125 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • мука — 250 г;
  • ваниль — по вкусу;
  • цедра лимона или апельсина — по желанию.

Отдельно:

  • повидло для начинки;
  • сахарная пудра для присыпки.

Фруктовые полосочки: пошаговый рецепт

  1. Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной.
  2. Просейте муку и добавьте к массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
  3. Разогрейте духовку до +180…+190 °C.
  4. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложите начинку, сверните рулетом и нарежьте на небольшие полосочки.
  5. Выложите печенье на противень и выпекайте в горячей духовке 20 мин. или до готовности.
  6. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...