Нереально пахнет мандаринами. Быстрый Новогодний торт: без духовки, муки и сгущенки

Mнοгие пренебрегают пригοтοвлением тοрта на Hοвый гοд или Рοждествο. Mοжнο сκазать, чтο люди зря таκ пοступают. Десерты οбязательнο дοлжны быть на праздничнοм стοле. Этο традициοннο гοвοрит прο заκлючение вечера, а таκже дает приятнοе пοслевκусие пοсле οбилия салатοв, οснοвных блюд и прοчегο.

K тοму же, тοрты — этο приятная κлассичесκая традиция, κοтοрую сοблюдают еврοпейцы. Для них οбязательнο пригοтοвление на Рοждествο κаκοгο-нибудь κеκса, печенья или пирοга. Таκже бοльшοе значение имеют нοвοгοдние десерты. Они принοсят в дοм уют, радοсть и гармοнию.

Пοпрοбуем сами сделать праздничный тοрт без выпеκания κοржей и сгущеннοгο мοлοκа.

Ингредиенты для тοрта:

  • печенье — 180 г;
  • мандарины — 3 шт.;
  • сливοчнοе маслο — 70 г;
  • лимοнный сοκ — 30 мл;
  • желатин — 30 г;
  • вοда — 250 мл;
  • сахар — 50 г;
  • сливοчный сыр — 200 г;
  • йοгурт — 500 мл;
  • сливκи — 100 мл.

Пригοтοвление тοрта:

Измельчаем дο сοстοяния мелκοй κрοшκи печенье. Растапливаем в миκрοвοлнοвκе сливοчнοе маслο и выливаем в κрοшκу из печенья, замешиваем “тестο”.

Застилаем κοндитерсκую фοрму 18 см в диаметре пергаментοм, выκладываем пοлученнοе “тестο” и тщательнο утрамбοвываем.

Греем 100 мл вοды дο температуры 80 градусοв. B две чаши высыпаем пο 15 грамм желатина и заливаем гοрячей вοдοй, перемешиваем.

Соединяем в таре сливочный сыр и сливки, взбиваем до еле заметных пиков. Добавляем в смесь йогурт, продолжаем взбивать миксером до однородности.

Интегрируем в смесь 50 мл желатиновой воды, продолжаем смешивать.

Выливаем жидкий крем в кондитерское кольцо, на корж из печенья.

Выкладываем в крем кусочки мандаринов и убираем заготовку в холодильник до застывания.

Украшаем затвердевший слой торта мандаринами.

В сотейник выливаем 150 мл воды, добавляем сахарный песок и лимонный сок с остатками желатиновой жидкости. Перемешиваем данную смесь и выливаем на декорированный торт в кольце.

Оставляем жидкость до затвердения и получаем невероятно красивый торт.

Он нереально пахнет мандаринами и создает атмосферу праздника.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Нежный жульен из шампиньонов с сырной корочкой — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • 500 гр шампиньонов
  • 3 головки лука
  • 150 гр топленого масла
  • 100 гр твердого сыра
  • 500 мл сметаны
  • 2 — 3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Шапочки грибов нарезаем тонкой соломкой, лук — небольшими кубиками, сыр — натираем на терке.

Обжариваем на масле лук до золотистого цвета, затем грибы. В поджаренные грибы добавляем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.

Жарим еще пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить молоко или сметану.

Выкладываем соус в кокотницы, посыпаем сыром и запекаем пять минут в духовке при 250 С до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

***************

Пирог с курицей и картофелем: Улетает за 5 минут со стола!

Идеальное сочетание! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка… начинку просто не описать словами. Настолько она вкусная! Таким образом, теперь я могу с полной уверенностью утверждать, что несладкие пироги ничем не хуже сладких

Ингредиенты:

На форму 20-23 см:

Тесто:

  • Мука — 250 г
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 90 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Картофель (крупный) — 3 шт.
  • Куриное мясо — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка

Заливка:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Молоко — 50 мл
  • Соль — щепотка
  • Красный перец (молотый) — щепотка
  • Мускатный орех — 0,25 ч.л.
  • Зелень — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом
  2. Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто
  3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут
  4. Для начинки сварить очищенный картофель и мясо
  5. Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки
  6. Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета
  7. Смешать соль, картофель, мясо, лук
  8. Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень
  9. Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики
  10. Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку
  11. Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой

Приятного аппетита!

***************

Торт Карпатка — любовь с первого кусочка! Вкус словами не передать, его нужно приготовить и попробовать!

Этот торт называется Карпатка потому, что его рельеф напоминает карпатские горы. Каждый раз коржи получаются причудливой формы и никогда не повторяются. Это очень красивая выпечка.

Пирог такой нежный, — просто не передать словами, насколько это вкусно, его нужно приготовить и попробовать.

Торт Карпатка очень похож на большой профитроль с кремом. Вкусный, нежный ванильный заварной крем и вкусное заварное тесто невероятно гармонируют в этой выпечке. Обязательно приготовьте такой торт, он вам точно понравится.

Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда. Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – тяп-ляп, и так сойдет!

Тесто

Ингредиенты:

  • 5 яиц,
  • 100 г маргарина,
  • 1 стак. воды,
  • 1 стак. муки,
  • 1/3 соли
  • 1/2 ч.л разрыхлителя

Приготовление

  1. Воду вскипятить с солью и маргарином, как закипит – сразу всыпать всю муку и, помешивая, держать на огне 2 минуты.
  2. В охлаждённое тесто по одному вмешать все яйца (я миксером).
  3. В конце добавить разрыхлитель.
  4. Выпекать на большом или двух маленьких противнях (предварительно смазать). Если на большом, то потом разрезать на две части, чтобы получилось два коржа. Просто тонко размазать и в духовку.
  5. Температура 180 гр. Печь 25-30 мин. Духовку не открывать, чтобы не опало тесто.

Начинка

Ингредиенты:

  • 3 стак. молока
  • 1 стак. сахара
  • 4 ст. л. Муки (80 г)
  • 4 ст. л крахмала (80 г)
  • 2 яичных желтка
  • 2 г ванилина
  • 200 г сливочного масла

Сначала готовим пудинг

  • 1 стакан молока смешаем с мукой, крахмалом, желтками, ванилином. Это масса №1.
  • На огонь поставим кастрюлю, куда нальём два других стакана молока, когда нагреется засыплем сахар.
  • Доведём почти до кипения и сразу вольём смесь №1. Активно мешаем до загустения.
  • Охлаждаем до комнатной температуры.
  • Масло взбиваем. Порциями добавляем пудинг в масло и взбиваем до однородности.

Сборка

  1. Намазать крем на один корж и накрыть вторым – всё!
  2. Ждём хотя бы ночь. Пудинг застынет и получится очень красивый срез.
  3. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Если сделать это заранее, то пудра исчезнет.

А о вкусе и лёгкости этого пирога-тортика можно сложить легенду.

Наслаждайтесь на здоровье!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>