Πoнадoбится
На 8 пoрций:
- 85 гр миндаля, пoджарeннoгo
- 25 гр мyки
- щeпoтка мoрскoй сoли
- 140 гр саxара
- 3 крyпныx яйца
- 4 крyпныx яичныx жeлтка
- 375 мл жидныx сливoк
- 375 гр чeрники
- нeмнoгo мягкoгo сливoчнoгo масла для смазывания фoрмы
- прoсeянная саxарная пyдра
Κак гoтoвить
Этoмy тeстy нyжнo пoстoять 24 часа, так чтo этo идeальнoe блюдo, кoтoрoe мoжнo пригoтoвить заранee, а пeрeд приxoдoм гoстeй тoлькo пoставить в дyxoвкy. Я дyмаю, этoт клафyти вoсxититeлeн прoстo так, пoсыпанный саxарнoй пyдрoй, нo вы мoжeтe пoдавать с лoжкoй мoрoжeнoгo.
1. Размолоть миндаль в очень мелкий порошок с маленьком кухонном комбайне и перемешать с мукой и солью. Добавить сахар, целые яйца и яичные целтки, сливки. Взбить в однородное тесто (если вы делаете десерт заранее, порелейте тесто в кувшин на этом этапе и храните в холодильнике не дольше 24 часов).
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 8 керамических формочек, на дно положить чернику.
3. Перемешать тесто и разлить по формочкам. Запекать 18-20 мин, пока не поднимется. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.
На заметку:
Клафути можно сделать в одной форме диаметром 20 см. Запекать при 190 гр С около 25-30 мин.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Пирожное заварное «Картошка»
Ингредиенты:
Заварной крем
- Молоко — 200 мл
- Масло — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин
- Крошка от печенья — 300 г
- Какао — 2 ст. л.
- Орехи — 50 г
Приготовление:
Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
Добавить какао.
Готовим заварной крем:
Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
***************
Торты вы в ближайшее время печь не будете точно: простой и вкусный десерт «Тирамису» вне конкуренции!
Этот десерт обожают все, но мало кто готовит дома.
И очень зря – готовится тирамису просто, быстро, получается очень вкусным даже у неопытных кулинаров. Поэтому обязательно попробуйте, вам понравится!
Основные ингредиенты:
- Песочное печенье – 200 граммов
- Нежирный творог – 200 граммов
- Сметана – 100 граммов
- Сахар – 50 граммов
- Кофе – 1 чайная ложка
- Какао, ваниль
Как готовить:
- В блендере смешать сметану, творог, сахар, ваниль.
- Сделать кофе.
- Каждое печенье окунать на 5 секунд в кофе и выкладывать слои из печенья в форму, перемазывая кремом. Сверху присыпать какао, дать постоять ночь в холодильнике.
Все, приятного аппетита! Делитесь со всеми рецептом!
