Квасим капусту за 3 дня в стеклянной банке. Самый простой способ

Квашeная капуcта – этo oдна из cамыx унивeрcальныx закуcoк‚ кoтoрыe вceгда дeлают xoзяйки на зиму. Дeлюcь c вами oдним из быcтрыx и вкуcныx рeцeптoв.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты:

  • капуcта‚ 2 – 2.5 кг;
  • мoркoвь‚ 2 шт;
  • вoда‚ 2 л;
  • coль‚ 3 cт.л;
  • cаxар‚ 2 cт.л;
  • cпeции пo вкуcу‚ 1 ч.л.

Прoцecc пригoтoвлeния

Спeции вы мoжeтe брать cамыe разныe: пeрeц гoрoшкoм арoматныe травы‚ лаврoвый лиcт‚ ceмeна укрoпа и т.д.

Капуcту тoнкo шинкуeм‚ мoркoвь трeм на крупнoй тeркe.

Смешиваем капусту с морковью и плотно укладываем в чистые банки.

Для маринада доводим до кипения воду, растворяем в ней соль, кипятим пару минут и отставляем остывать.

Заливаем в банки, делая спицей дырочки, чтобы рассол хорошо протек до самого дня банки.

Накрываем банки крышками и ставим их в поддон, куда будет стекать жидкость от брожения.

Оставляем банки в помещении на 2 суток.

Периодически, каждые часа 3, прокалываем капусту, чтобы выходил воздух и вместе с ним и горечь капусты.

Через 2 суток сливаем маринад, всыпаем в него сахар, перемешиваем до его растворения и заливаем обратно в банки.
Совет: именно на этом этапе вы можете добавлять в капусту еще и приправы, семена, травы.

Накрываем банки крышками и ставим их в холодильник на сутки.

Через сутки уже можно пробовать. Чем дольше будет стоять такая капусту, тем вкуснее она будет.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ

Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт.
  • Пшеничная мука — 4 ст. л.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Куриный фарш — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
  2. Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
  3. Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
  4. Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
  5. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.

***************

Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная

Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.

К тому же она подходит для детского и диетического питания.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный 500 г
  • Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
  • Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
  • Изюм 40 г.
  • Манка 4 столовые ложки
  • Стевия

Рецепт приготовления

  1. Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
  2. Слегка смазать форму растительным маслом
  3. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
  4. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
  5. Вынуть из духовки. Посыпать корицей

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...