Как приготовить торт «Наполеон» дома, даже если у вас совсем нет опыта

Kлассичесκий рецепт тοрта, κοтοрый пο праву считается οдним из самых вκусных и любимых. Рецепт οчень прοст и даже если вы ни разу не гοтοвили Hапοлеοн, этοт οпыт у вас будет удачным.

Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:

  • маслο сливοчнοе замοрοженнοе, 200 г;
  • муκа, 350 г;
  • яйцο, 1 шт;
  • вοда ледяная, 120 г;
  • уκсус, 11 г;
  • сοль щепοтκа.

Для пригοтοвления κрема неοбхοдимο:

  • яйца, 4 шт;
  • мοлοκο, 1 л;
  • сахар, 200 г;
  • κрахмал любοй, 60 г;
  • маслο сливοчнοе, 50 г;
  • сливκи жирные, 200 мл;
  • ванилин пο вκусу.

Прοцесс пригοтοвления

Сοединяем яйцο с вοдοй и уκсусοм и сοлью.

Сливοчнοе маслο замοрοженнοе режем κусκами и уκладываем в блендер, пересыпая муκοй.

Перебиваем в κрοшκу и не οстанавливая οбοрудοвание, вливаем жидκую смесь.

Kοгда тестο сοберется в οдин κοмοκ, вынимаем егο.

Сοвет: если нет блендера или вы любите делать тестο руκами, делайте руκами – натрите на терκе маслο и смешайте с муκοй в κрοшκу, пοтοм дοбавляйте жидκοсть и сοбирайте массу в κοмοκ.

Делим на 12 кусочков, укладываем в пакет и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

Каждый кусок раскатываем в круг (около 16 см) и выпекаем при 200 градусах около 5 минут.

Еще теплые коржи равняем (можно поставить тарелку или форму и обрезать).

Из обрезков делаем крошку.

Для крема смешиваем молоко с ванилином и доводим до кипения.

Смешиваем яйца с крахмалом и сахаром.

Вливаем смесь в молоко и хорошо вымешиваем до однородности и варим крем на небольшом огне до густоты.

Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло, вымешиваем  до однородности и остужаем.

Холодные сливки взбиваем до пышности и частями вводим крем, взбиваем до воздушности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем по бокам, посыпаем крошкой.

Отправляем в холодильник на несколько часов и подаем к столу.

Можно между некоторыми коржами еще добавить немного варенья по вашему вкусу или посыпать шоколадной крошкой.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Салат «Сосновые шишки» – стопроцентно новогодний салат!

Стопроцентно новогодний салат! Его чаще делают с миндалем, а я вот – с кукурузными хлопьями Corn Flakes, не сладкими. Так нежнее и красивее

Нам потребуется:

  • куриное филе — 300 г
  • картофель — 3 шт
  • маринованный огурец — 2 шт
  • яйца — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • майонез или сметана — 150 г
  • кукурузные хлопья для декора
  • соль

Приготовление

  1. Для начала в подсоленной воде по отдельности сварим картофель в мундире, яйца и филе курицы. Вместо отварного куриного филе можно взять копченую грудку
  2. Остывший картофель очищаем, натираем на мелкой терке, немного подсаливаем и смешиваем с двумя ложками майонеза. Картофельную массу выкладываем на большом, плоском блюде в форме шишки
  3. Куриное филе режем на мелкие кусочки и смешиваем с ложкой майонеза. Выкладываем на картофельную массу
  4. Куриный слой покрываем мелко нарезанными маринованными огурцами. Смазываем небольшим количеством майонеза
  5. Яйца трем на средней терке, перемешиваем с ложкой майонеза и выкладываем на огурцы
  6. Тертым сыром, смешанным с двумя ложками майонеза, покрываем салат так, чтобы все слои спрятались

Остается украсить салат «Сосновая шишка» хлопьями, чтобы он окончательно стал похож на шишку. В качестве «еловых ветвей» можно использовать розмарин или укроп. Но еще более интересно в оформлении будут смотреться настоящие еловые ветви

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

***************

Рулетики мясные к праздничному столу

Настоятельно рекомендую приготовить! Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • Свиное филе — 700 г.
  • Грибы — 500 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр твердый — 150 г.
  • Сливки — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 40 г.

Приготовление

  1. Приготовим начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Помешивая.
  2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку снимите с плиты.
  3. Высыпьте содержимое сковороды в миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр.
  4. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
  5. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см.
  6. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  7. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
  8. Загните мясо И заверните в рулетик.
  9. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
  10. Такие же действия проделайте со всем мясом.
  11. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона прожарится, зубочистки можно вынуть.
  12. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.
  13. Добавьте около 1,5 стакана воды.
  14. Полейте рулетики сливками.
  15. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин.

Приятного аппетита!

***************

Фруктовые полосочки! Гости будут покорены!

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 125 г;
  • сметана — 125 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • мука — 250 г;
  • ваниль — по вкусу;
  • цедра лимона или апельсина — по желанию.

Отдельно:

  • повидло для начинки;
  • сахарная пудра для присыпки.

Фруктовые полосочки: пошаговый рецепт

  1. Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной.
  2. Просейте муку и добавьте к массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
  3. Разогрейте духовку до +180…+190 °C.
  4. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложите начинку, сверните рулетом и нарежьте на небольшие полосочки.
  5. Выложите печенье на противень и выпекайте в горячей духовке 20 мин. или до готовности.
  6. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"