Новогоднее меню 2020. Хοлοдец, дοмашняя κοлбаса, запеченнοе MЯСО

Ужe начинаeм гoтoвиться к нoвoмy гoдy 2020, чтoбы всe yспeть! Сeгoдня ТΡИ рeцeпта из мяса — xoлoдeц, дoмашняя кoлбаса и мoe любимoe мясo пo-здОрoвски!

ΡЕЦЕΠТЫ:

—1— Χoлoдeц

• Βoда — 3, 5 л
• Бoрщeвая гoвяжья кoсть (с мясoм) — 1,5 кг
• Сyстав гoвяжий — 1,5 кг
• Πeрeдний антрeкoт гoвяжий — 700 г
• Κyрица дoмашняя — 500 г
• Чeснoк — 12-15 зyб.
• Лаврoвый лист — 4-5 шт.
• Сoль

—2— Дoмашниe кoлбаски с чeснoкoм и зeлeнью

• Свинина (жирная) — 1 кг
• Κишки свиныe
• Чeснoк — 4 зyб.
• Πeтрyшка — 2-3 вeтoчки
• Укрoп — 2-3 вeтoчки
• Πeрeц чeрный мoлoтый — 1 ч.л.
• Πаприка — 0,5 ч.л.
• Сoль — 1,5 ч.л.
• Βoда xoлoдная — 200 мл

—3— Мясо по-здОровски

• Свинина (можно любое мясо) – 1 кг
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица французская – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 150 г
• Перец черный молотый
• Соль

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Торт «Шоколад на кипятке» готовится мега быстро, в духовом шкафу растет прямо на глазах

Рецепт не новый, но я просто обязана с вами поделиться — торт «шоколад» на кипятке в прямом смысле готовится на кипятке, из-за чего и становится мега пышный. Когда ешь этот торт, кажется, что он состоит из чистого шоколада. Крем для пропитки можно использовать любой, а можно и так подавать на стол — этот торт не требует дополнений, он совершенен!

Ингредиенты:
мука — 2,5 стакана;
сахар — 1,5 стакан (для любителей послаще — 2 стакана);
яйцо — 2 штуки;
сода — 1,5 чайные ложки;
разрыхлитель — 1,5 чайные ложки;
какао — 6 столовых ложек с горкой;
молоко — 1 стакан;
ваниль — 1 чайная ложка;
растительное масло — 1/3 стакана;
кипяток — 1 стакан.

Крем:
сметана — 2 стакана;
сахар — 1 стакан.

Торт «Шоколад» на кипятке. Пошаговый рецепт

Взбейте со стаканом сахаром яйца. Затем в эту яичную массу добавьте растительное масло и молоко, непрерывно взбивая.
В сухой емкости смешайте муку, соду (уксусом не гасите), какао и стакан сахара, все смешайте.
Аккуратненько добавляем в массу из яиц и молока, смесь из муки, соды и разрыхлителя с сахаром.
Когда масса будет хорошо размешана, влейте очень быстро стакан кипятка и перемешайте.
Выпекайте при температуре 180 °С 45-55 минут и при температуре 160 °С 15-20 минут, накрыв бумагой. Учтите, что торт о-очень сильно поднимается, берите форму побольше. Также этот торт можно приготовить и в мультиварке, выбрать режим Выпечка и установить время 65 минут.
Пока бисквит печется, взбейте сметану с сахаром для крема.
Когда бисквит охладится, разрежьте его на 3 или 4 части и перемажьте каждый слой сметанным кремом. Сверху можно полить растопленным шоколадом.
«Шоколад» на кипятке готовится мега быстро, в духовом шкафу растет прямо на глазах. Времени на готовку уйдет немного, а результат — торт настоящий шедевр кулинарии.

***************

Мясные рулетики с грибами: их невозможно не любить

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных рулетиков, после которых просто «пальчики оближешь».

Это замечательное блюдо заменит вам привычные котлеты. С начинкой можно экспериментировать: вместо грибов взять сыр или болгарский перец, или другие овощи. В любом варианте они получатся невероятно вкусными и интересными. Эти рулетики достаточно простые, но разнообразят ваше обыденное меню. Сохраняйте рецептик и радуйте своих домочадцев такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

  • полтора кг говядины
  • 4 репчатого лука
  • полторы столовой ложки соли
  • 300 гр шампиньонов
  • 2 яйца
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка кориандра

Начинаем процесс

  1. В первую очередь принимаемся за приготовление начинки. Для этого очищаем один репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Затем вымываем грибы и тоже режем мелко. Помещаем к луку и продолжаем процесс до готовности ингредиентов. По окончанию жарки солим и перчим. После этого перекладываем готовую начинку в отдельную емкость и оставляем остывать.
  2. Принимаемся за приготовление фарша. Для этого пропускаем через мясорубку очищенный лук, чеснок и мясо. Затем солим, добавляем специи и вбиваем яйца. Обратите внимание на влажность фарша. Возможно вам понадобится вместо двух одно яйцо. Хорошо вымешиваем его и отбиваем. После чего делим общее количество на порции больших котлет.
  3. Раскладываем пищевую пленку и выкладываем на нее одну порцию. Растягиваем по пленке тонким пластом, тем самым формируя лепешку, и кладем две ложки подготовленной начинки. После чего заворачиваем в рулетик. Проделываем эти процессы до окончания ингредиентов и перекладываем их швом вниз на разогретую сковороду с маслом обжариваться.
  4. Когда они будут готовы, складываем их в кастрюлю и вливаем сюда треть стакана воды. Затем добавляем сливочное масло и накрываем крышкой. Ставим на медленный огонь тушиться полчаса. По истечении этого времени подаем горячими к столу.

Приятного аппетита!

***************

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Такое блюдо можно приготовить, как на праздничный, так и на повседневны стол. Очень вкусно!

Ингредиенты

  • На 1 кг окорочков (бедрышек, ножек и т.п. )
  • Мед — 3 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Горчица обычная — 1 столовая ложка
  • Горчица зерненая — 1 столовая ложка

Приготовление

Куриные бедра моем, немного промокаем бумажным полотенцем, снимаем кожу, укладываем в форму для готовки. Сверху заливаем маринадом (для этого смешиваем все ингредиенты), немного посыпаем черным перцем, закрываем сверху фольгой и оставляем мариноваться полтора — два часа.

Через полтора часа ставим форму, накрытую фольгой в духовку на 180 градусов на полчаса, после чего фольгу снимаем и оставляем еще на полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом. Если Вы ждете гостей, то будет удобнее  заранее замариновать курицу и потом просто приготовить в духовке. Наверное, для летнего пикника тоже хороший вариант, ведь такая вкуснота хороша как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Тут мы будем делиться с Вами вкусными и простыми рецептами 👇 👇 👇
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

***************

👇 👇 👇
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

***************