Польский торт Пани Валевска

Этοт тοрт знаменит не тοльκο свοим οригинальным бοгатствοм вκуса, нο и οчень κрасивым внешним видοм.

Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:

— муκа, 250 г;

— маслο сливοчнοе, 100 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— сахар, 50 г;

— желтκи, 3 шт.

Для пригοтοвления κрема вοзьмите:

— κрахмал и муκа, пο 1 ст.л;

— мοлοκο, 250 мл;

— сахар, 50 г;

— желтκи, 2 шт;

— ванильный сахар пο вκусу;

— маслο сливοчнοе, 100 г.

Для пригοтοвления меренги нужнο:

— пудра сахарная, 125 г;

— белκи, 4  шт;

— κрахмал, 1\2 ст.л.

Еще пοтребуются:

— ягοды свежие или замοрοженные любые, 225 г;

— миндаль лепестκи, 60 г.

Прοцесс пригοтοвления

Сливοчнοе маслο лучше испοльзοвать хοлοднοе – натрите на κрупнοй терκе или пοрежьте κусοчκами.

Mуκу прοсеиваем и бοльшую часть перетираем с маслοм, ввοдим сахар, желтκи и разрыхлитель.

Bымешиваем тестο и пο мере надοбнοсти, чтοбы οнο пοлучалοсь мягκим и не липκим, дοсыпаем οстатοκ муκи.

Для тοрта пοдхοдит фοрма 20\30 см или οбычный прοтивень. Застилаем пергаментοм.

Тестο расκатываем в κруглый или прямοугοльный паст, выκладываем в фοрму или на прοтивень, фοрмируем небοльшие бοртиκи.

На тесто раскладываем ягоды или густое варенье.

Для меренги тщательно взбиваем белки с пудрой до очень густой и стойкой массы.

Выкладываем меренгу на ягоды и посыпаем верх измельченными орехами.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

Совет: чтобы ягоды не текли, смешайте их с 1 – 2 ложками крахмала. Если меренга начинает пригорать, нарываем корж фольгой.

Для крема соединяем все ингредиенты кроме масла и варим на небольшом огне до густого состояния. Остужаем.

Бисквит режем на 2 части.

Взбиваем сливочное масло размягченное и частями вводим крем, не прекращая взбивать.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, украшаем по вкусу и отправляем на 2 часа в холодильник.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Пирог делается просто, но он очень вкусный.

Приготовление:

500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).

Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.

Для теста взбить до однородной массы:

  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сметаны (24% жирности)
  • 3 ст.л. майонеза
  • 6 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Запекайте до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

***************

Маринованная скумбрия: вкусно – пальчики оближешь

Маринованная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и пряной.

Маринад готовится очень просто, а вкус у рыбы просто волшебный. Мариновать скумбрию мы будем в банке, всего 24 часа. А потом варим картошечку, подаем ее с рыбкой на стол – и наслаждаемся по-домашнему ароматной закуской. Такую малосольную скумбрию можно и для приготовления салатов использовать, и в качестве холодной закуски на стол подавать. Запишите рецепт: и не придется больше покупать соленую рыбу в магазине.

Состав продуктов

  • одна тушка свежей скумбрии;
  • половина литра воды;
  • одна столовая ложка соли;
  • одна столовая ложка сахарного песка;
  • три лавровых листика;
  • 5-10 горошин черного перца;
  • одна столовая ложка 9% уксуса.

Маринованная скумбрия: пошаговый процесс приготовления

  1. В кастрюлю наливаем 500 миллилитров воды, всыпаем в нее сахарный песок и соль.
  2. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, размешиваем.
  3. Доводим воду до кипения и кипятим три-четыре минуты.
  4. Затем огонь выключаем и полностью остужаем маринад.
  5. Подготовим рыбу: тушку размораживаем при комнатной температуре (но не до конца), отрезаем ножницами плавники и хвост.
  6. Ножом отрезаем голову, вынимаем все внутренности и тщательно счищаем ножом черную пленку. Черную пленку убирайте всю, иначе рыба будет с горчинкой.
  7. Промываем всю тушку, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные кусочки: шириной 2,5-3 сантиметра.
  8. Подготовленную рыбу укладываем (не очень плотно) в чистую сухую банку объемом 0,5 литра.
  9. В остывший рассол добавляем 9% уксус и размешиваем.
  10. Заливаем холодным маринадом рыбу (лавровый лист и перец горошком выкладываем туда же): рассол должен полностью покрывать кусочки.
  11. Закрываем банку крышкой, убираем ее в холодильник на 24 часа.
  12. Еще больше рецептов маринованной рыбы (на любой вкус) вы также найдете на нашем сайте: заходите, читайте – и готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита и отличного вам настроения.

***************

Быстрые пикантные баклажаны: лучшая закуска на все случаи жизни!

Гениально просто и неописуемо вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек кинзы
  • соль

Приготовление:

  1. Баклажаны, разрежь вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
  2. Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.
  3. Смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.
  4. Добавь в соус баклажаны и дай им потомиться 2–3 минуты.
  5. Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...