Пpянaя, в мepy coлeнaя cкyмбpия c лyкoм

Пряная, в меру соленая, очень вкусная рыбка! Выждав всего одни сутки, вы сможете наслаждаться отменным вкусом нежнейшей скумбрии. Если вам не нравятся какие-то конкретные специи, само собой разумеется вы их можете не класть в маринад, но как по мне, то в этом рецепте нет ничего лишнего) Попробуйте, мне очень нравится, особенно с горячей отварной картошкой) Приятного вам аппетита!

Нам понадобится:

2 крупные свежемороженые скумбрии
пара средних луковиц
3 чайных ложечки соли
чайная ложечка без верха сахара
3 столовых ложки яблочного уксуса
пара столовых ложек подсолнечного масла
пол литра обычной питьевой воды
по 7 штучек гвоздики и душистого перца горошком
пара листиков лаврушки
столовая ложка горчицы в зернах
щепотка зерен кориандра
пол чайной ложечки молотого черного перца.

Ход действий:

1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем туда соль, сахар, лаврушку, гвоздику, перец горошком, кориандр, масло, доводим до кипения и кипятим пару минут. Затем добавляем уксус и даем маринаду остыть.

2. Не до конца размороженную скумбрию (так ее легче разделывать), зачищаем от внутренностей, удаляем голову, хвост, промываем и нарезаем кусочками толщиной полтора-два сантиметра. Добавляем нарезанный кольцами лук, молотый перец, горчицу и перемешиваем.

3. Перекладываем подготовленную рыбу в банку или любую другую посуду с крышкой (желательно стеклянную) и заливаем остывшим рассолом так, чтобы жидкость полностью покрыла всю рыбу. Отправляем мариноваться в холодильник на сутки.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>