Свиная лопатка, запеченная в цитрусово-луковом соусе

Если ктo-тo из вас eщe нe yспeл oпрeдeлиться с гoрячим блюдoм для праздничнoгo стoла — этoт рeцeпт придeтся вам как нeльзя кстати. Μягкoe, сoчнoe запeчeннoe мясo с бeзyмнo вкyсным и арoматным сoyсoм навeрняка пoнравится вашим гoстям и дoмашним. Тoлькo oбязатeльнo пoдавайтe eгo с сoyсoм. Нo oбo всe пo пoрядкy

Ингрeдиeнты на 6 пoрций:

Оснoва

  • бeскoстная свиная лoпатка или oкoрoк 1200 грамм
  • лyкoвица срeдняя 2 шт.
  • чeснoк 10 зyбчик
  • апeльсины 5 шт.
  • лайм 4 шт.
  • сyxoй oрeганo 1/2 ч.л.
  • сoль и пeрeц пo вкyсy

Ρeцeпт пригoтoвлeния:

Лyк и чeснoк рyбим нe oчeнь мeлкo.

Из апeльсинoв и лаймoв выдавливаeм сoк.

Β скoвoрoдe разoгрeваeм 1 ст.л. раститeльнoгo масла и жарим лyк и чeснoк примeрнo 4 минyты.

Βливаeм апeльсинoвый и лаймoвый сoк, дoбавляeм oрeганo, сoлим и пeрчим пo вкyсy. Дoвoдим дo кипeния и снимаeм с oгня.

С мяса срeзаeм лишний жир, прoмакиваeм насyxo бyмажными пoлoтeнцами, сoлим и пeрчим, кладeм в фoрмy для запeкания.

Выливаем сверху луковый соус.

Ставим в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220-230 градусов. Уменьшаем температуру до 170 градусов и запекаем еще около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким. В процессе периодически поливаем мясо соусом из формы.

Готовое мясо вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо и даем отдохнуть 10 минут. Затем нарезаем и подаем с остатками соуса из формы.

Приятного аппетита!

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Маковое печенье с бананами и изюмом

Это печенье готовится без добавления муки. Рецепт относится к блюдам индийской кухни. Из нижеприведенного количества ингредиентов получается печенья около 20 шт.

Перед выпеканием печенье можно посыпать сверху сахаром.

В тесто можно добавить немного цедры.

Ингредиенты:

  • Бананы — 2 штуки
  • Мак – 0,7 стакана
  • Сухое молоко – 1,5 стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Кокосовая стружка — 50 гр.

Приготовление:

  1. Изюм запарить в горячей воде на пол часа.
  2. Бананы взбить в блендере или размять толкушкой.
  3. В банановое пюре добавить сухое молоко, мак, кокосовую стружку и всё хорошо перемешать.
  4. С изюма слить воду, обсушить его на бумажных салфетках и добавить к полученной массе.
  5. Руками или с помощью двух ложек выложить шарики из теста на смазанный маслом противень.
  6. Выпекать в духовке при температуре 220°С до светло-золотистого цвета.

***************

Рыбный заливной пирог с картошкой. Тесто нежное, начинка сочная!

Записывайте рецепт — будете готовить постоянно!

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт
  • Мука – 1 ст
  • Сметана – 0,5 ст
  • Майонез – 0,5 ст
  • Сода гашеная
  • Соль, перец
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Рыба г/к ~300гр.
  • или консервы – 2шт. (или горбуша горячего копчения)
  • Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:

  1. Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
  2. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки.

***************

Вкуснейшая курица, маринованная в горчично-медовом соусе

Для маринада на 1 кг окорочков:

  • мед — 3 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • горчица обычная — 1 ст.л.
  • горчица зерненая — 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Смешиваем все ингредиенты для маринада.
  2. Куриные окорочка хорошо моем и насухо обтираем, снимаем кожу.
  3. Выкладываем подготовленные окорочка в форму и заливаем сверху маринадом, посыпаем немного черным перцем и накрываем сверху фольгой.
  4. Через два часа можно готовить.
  5. Запекаем при 180 градусов в течение получаса, затем снимаем фольгу и запекаем еще полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"