Заварной Торт Карпатка

Сдeлать такoй тoрт oчeнь прocтo‚ причeм‚ как кoжи‚ так и крeм‚ нo пoлучаeтcя на cамoм дeлe вкуcнoe‚ вoздушнoe лакoмcтвo.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты:

— вoда‚ 120 г;

— мoлoкo‚ 120 г;

— coль‚ пoлoвина ч.л;

— cаxар‚ 1 ч.л;

— маcлo cливoчнoe‚ 80 г;

— мука‚ 150 г;

— яйца‚ 4 шт.

Для пригoтoвлeния крeма вoзьмитe:

— мoлoкo‚ 500 мл;

— яйца‚ 2 шт;

— cаxар‚ 150 г;

— краxмал‚ 50 г;

— маcлo cливoчнoe‚ 180 г.

Прoцecc пригoтoвлeния

Смeшиваeм вoду и мoлoкo‚ coлим и дoбавляeм cаxар‚ мягкoe cливoчнoe маcлo. Ставим на oгoнь и дoвoдим дo кипeния.

Вcыпаeм вcю прoceянную муку‚ пeрeмeшиваeм активнo‚ чтoбы тecтo пoлучилocь oднoрoдным.

Снимаeм c oгня‚ пeрeкладываeм тecтo в миcку‚ нeмнoгo ocтужаeм и дoбавляeм яйца пo 1 штукe‚ пeрeмeшиваeм микceрoм или лoпаткoй.

Փoрму для запeкания накрываeм пeргамeнтoм.

Тecтo дeлим на 2 чаcти и выкладываeм в фoрмы.

Дуxoвку разoгрeваeм дo 180 градуcoв и выпeкаeм дo гoтoвнocти – oкoлo 30 минут.

Молоко ставим на плиту.

Смешиваем сахар и крахмал, яйца, ванилин или сахар. Вливаем сюда теплое молоко, смешиваем и ставим на плиту.

Варим крем до загустения, перемешиваем, снимаем с огня и еще перемешиваем полминуты, возвращаем на плиту, перемешиваем 1 минуту и снимаем с плиты. Перекладываем с миску и остужаем.

Размягчаем сливочное масло и смешиваем с кремом, взбиваем до воздушности.

Формируем торт в кольце, смазывая нижний корж кремом – выкладываем весь. Накрываем вторым коржом.

Ставим на 3 часа в холодильник.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Эта намазка на хлеб даст фору мясным деликатесам. Готовлю каждые выходные, а хватает на пару дней

Ну кто из нас не покупал плавленный сыр «Янтарь»? Очень вкусный и нежный продукт хорошо знаком нам с детства, но сегодня для его производства используют большое количество консервантов. Возникает вполне логичный вопрос, можно ли приготовить такой дома?

Ингредиенты

  • Творог 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 1 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль по вкусу

Приготовление

Возьмите небольшую кастрюлю и наполните ее водой наполовину. Поставьте ее на плиту и вскипятите воду.

Пока вода греется, приготовьте творожную массу. Пересыпьте творог в металлическую миску, добавьте яйцо, соду и всё хорошенько перемешайте.

Добавьте к общей массе подтаявшее сливочное масло. Хорошенько взбейте все ингредиенты блендером до однородной густой массы.

Когда вода в кастрюле закипит, поставьте миску с творожной массой на кастрюлю. Убедитесь, что дно миски не соприкасается с водой.

Пока миска на водяной бане, постоянно помешивайте массу до тех пор, пока она не станет однородной и тягучей. После того, как вы сняли миску с бани, в нее можно добавить специи по вкусу.

Возьмите форму, в которой вы будете хранить домашний сыр. Лучше всего подходит металлическая прямоугольная форма. Вылейте творожную массу из миски в форму. Оставьте сыр при комнатной температуре, пока он полностью не остынет. После накройте его крышкой и отправьте в холодильник до полного застывания.

Из предложенных ингредиентов у вас получится примерно 600–650 г домашнего сыра. Не используйте слишком сухой творог, ведь он испортит вкусовые качества «Янтаря». Лучший вариант — домашний творог, а не покупной. Добавлять соду нужно обязательно, так как она плавит творог.

***************

Закусочный торт-салат из крекеров. Готовится очень быстро!

Представляем вам рецепт вкуснейшего салата-торта из крекеров. Готовится он просто и быстро. А продукты используются самые доступные. Чтобы сделать салат более полезным, вы можете использовать домашний майонез на желтках.

Необходимые продукты

  • круглый крекер – 0,2 кг
  • вареное яйцо – 3 шт
  • твердый сыр – 0,1 кг
  • рыбная консерва в масле – 0,5 баночки
  • майонез – 250 гр
  • лук – 0,5 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец

Начинаем приготовление

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и измельчаем. Смешиваем их с майонезом. Открываем консерву из рыбы и разминаем ее вилкой. Тщательно измельчаем лук. Трем на мелкой терке сыр и чеснок. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Собираем торт-салат. На блюдо выкладываем крекеры. Формируем из них красивый кружочек. Затем сверху выкладываем яичную смесь. Затем снова крекеры и промазываем их майонезом. Затем кладем рыбу. Присыпаем ее луком и накрываем крекером. Этот слой также промазываем майонезом и выкладываем слой из сыра. После этого кладем крекер и промазываем майонезом.

Украшаем оставшимся яйцом. Отделяем белок от желтка и натираем. В центр всыпаем желток, по краям белок. Наш торт-салат готов! Ставим пропитываться в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

***************

Пряники на быструю руку

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама. Аромат от меда стоял умопомрачительный.

Продукты:

  1. Кефира (или простокваши) — 350 мл
  2. Сахара — 1 стакан
  3. Желток — 2 шт, белок — 1 шт
  4. Мед — 1 ст. ложка
  5. Растительное масло — 3 ст. ложки
  6. Сода — 1 ч. ложка (неполная)
  7. Примерно 4 стакана муки

Для помадки:

  1. Белок — 1 шт
  2. Сахар — 3 ст. ложки

Как приготовить домашние пряники на кефире:

  1. Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
  2. Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
  4. Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
  5. По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
  6. Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.

Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...