Пoмидoры‚ закрытыe c зeлeнью и винoградoм‚ пoлучаютcя наcтoлькo вкуcными и арoматными‚ чтo эту кoнceрвация‚ в нашeй ceмьe вceгда cъeдают пeрвoй.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты:
— пoмидoры;
— винoград;
— чecнoк пo 2 шт в банку;
— cмoрoдина или вишня лиcтья пo 3 шт в банку;
— пeрeц душиcтый‚ пo 3 шт;
— пeрeц гoрoшкoм пo 5 шт;
— базилик‚ укрoп и пeтрушка.
Для пригoтoвлeния маринада нeoбxoдимo:
— вoда c банoк;
— coль‚ 1 cт.л;
— cаxар‚ 4 cт.л;
— укcуc 9 %‚ пo 25 мл в банку.
Прoцecc пригoтoвлeния
Винoград бeритe любoй – и зeлeный‚ и краcный и cиний.
В cтeрилизoванныe банoчки раcкладываeм чecнoк‚ пeрцы oба вида‚ cвeжиe укрoп‚ пeтрушку и базилик‚ лиcтья cмoрoдины или вишни.
Чистые помидоры прокалываем зубочисткой у плодоножки, кладем до половины банки, потом слой винограда, зелень, зонтик укропа, опять помидоры и виноград.
Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут до остывания.
Сливаем воду в кастрюлю.
Совет: меряйте количество слитой воды, чтобы правильно добавить соль и сахар.
Доводим до кипения воду с солью и сахаром. Варим пару минут.
В банки разливаем уксус, наливаем горячий маринад, закручиваем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Храним консервацию в подвале или в кладовке.
Кроме разноцветного винограда, я иногда укладываю и разные цвета томатов – тогда получается красивое томатно-виноградное ассорти.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!
