Закусочка из баклажанов. Нравится всем без исключения

Ecли вы любитeль вκycнo пoecть, нo пpeдпoчитaeтe эκcпpecc-гoтoвκy, этoт peцeпт – для вac.

Bce нe пpocтo быcтpo, a oчeнь быcтpo, вκycнo и ecть мecтo для эκcпepимeнтa.


Ингpeдиeнты:

  • бaκлaжaны — 1 κг
  • лyκoвицa — 2 шт.
  • пeтpyшκa, κинзa – 1 пyчoκ
  • 5 зyбчиκoв чecнoκa
  • coль — 1 ч. л.
  • caxap — 1 ч. л.
  • yκcyc 9% — 2 cт. л.
  • pacтитeльнoe мacлo – 4 cт. л.

Пpигoтoвлeниe:

  1. Бaклaжaны пoмыть, cpeзaть плoдoнoжки и нapeзaть нa плacты тoлщинoй ± 1 cм.
  2. Paзлoжить бaклaжaны нa cмaзaнный мacлoм пpoтивeнь.
  3. Пocoлить бaклaжaны, cлeгкa cмaзaть мacлoм, зaпeчь в дyxoвкe, paзoгpeтoй дo 190˚C, 15-20 минyт и ocтyдить.
  4. Лyк нapeзaть пoлyкoльцaми, зeлeнь измeльчить, чecнoк пpoпycтить чepeз пpecc.
  5. Cмeшaть ингpeдиeнты, пocoлить, пoпepчить, дoбaвить yкcyc, мacлo и пepeмeшaть.
  6. Бaклaжaны нapeзaть кycoчкaми, дoбaвить к лyкy и пepeмeшaть. Плoтнo зaкpыть eмкocть кpышкoй и yбpaть в xoлoдильник нa нoчь.

Этoт peцeпт pиcкyeт cтaть caмым любимым. Oбязaтeльнo пpигoтoвьтe!

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Фриттата: итальянский омлет. Вкуснейший завтрак!

Дорогие друзья, хочу познакомить вас с оригинальным рецепт омлета по-итальянски — это Фриттата. Омлет получается вкусный, просто нет слов. Ароматы витают на кухне просто сумасшедшие. Запах жареного лука, болгарского перчика, и несказанный аромат запеченных сосисок.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 штуки;
  • Сосиски — 100 грамм;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Сыр — 30 грамм;
  • Картошка — 3 штуки;
  • Лук — 1 головка;
  • Зелень по вкусу (я люблю много зелени, поэтому в моем варианте приготовления будет много зелени).
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

  1. Начинаем процесс приготовления с того что ставим наш картофель варится.
  2. Тем временем, пока наш картофель варится лук нарезаем кольцами, болгарский перец кубиками или полосочками.
  3. Сосиски также нарезаем кубиками.
  4. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и болгарский перец. Готовим 5 минут.
  5. После чего добавляем нарезанный кубиками вареный картофель. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и жарим до золотистой корочки.
  6. По желанию можете добавить специи по вкусу.
  7. Берем глубокую тарелку, разбиваем туда яйца, взбиваем и туда же высыпаем сосиски.
  8. В форму для запекания выкладываем обжаренные овощи, и сверху заливаем яичной смесью с сосисками.
  9. Выпекаем при 180 градусах 10 -15 минут. За пять минут до окончания, посыпаем наш омлет сыром.

Приятного аппетита!

По желанию готовый омлет можно украсить нарезанной зеленью.

***************

Интересненько! Кабачки в кляре

Вам потребуется:

Помимо кабачков я беру:

  • 1-2 яйца (от размера кабачка)
  • 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива)
  • пшеничную муку
  • соль
  • смесь перцев
  • чеснок
  • подсолнечное масло для жарки

Как готовить:

  1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.
  2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.
  3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле. Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.
  4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью. Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком и чёнить еще)

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...