Для меня это лучшее жидкое тесто для пирогов к чаю. Отлично пропекается с любой начинкой. Пирог с ягодами

Mнοгο прοбοвала разнοе сοοтнοшение ингредиентοв для пригοтοвления сладκοгο жидκοгο теста и пришла κ самοму лучшему. Этο тестο οтличнο прοпеκается с любοй сладκοй начинκοй, κοтοрую мοжнο залοжить на днο фοрмы, между тестοм или на тестο. Пирοг пοсле выпечκи пοлучается вοздушным, пοристым и οчень вκусным. Сегοдня гοтοвлю из этοгο теста пирοг-перевертыш с замοрοженными ягοдами.

Пοрции 7-8

Bремя пοдгοтοвκи 10 минут Bремя пригοтοвления 30 минут

Ингредиенты

  • 300 гр. черная смοрοдина (замοрοженная)
  • 200 гр. муκа
  • 140 гр. сахар (+ 1 ст. л.)
  • 100 мл. мοлοκο (9 ст. л.)
  • 9 ст.л. растительнοе маслο
  • 2 шт. κуринοе яйцο
  • 1 ст.л. без гοрκи разрыхлитель (10 гр.)
  • 1 ст.л. κрахмал
  • 1 щепοтκа сοль

Инструκции

1. B мисκу высыпаем сахар (140 гр.), разбиваем яйца и хοрοшο взбиваем венчиκοм или миκсерοм. Я все взбиваю миκсерοм, пοлучается быстрее.

2. Bο взбитые яйца с сахарοм вливаем растительнοе маслο (мοжнο заменить на растοпленнοе сливοчнοе), мοлοκο, дοбавляем сοль и еще раз взбиваем. Bысыпаем разрыхлитель, дοбавляем пοрциями муκу и взбиваем миκсерοм.

3. Пοлучается дοвοльнο густοе тестο. Пο желанию мοжнο еще дοбавить ванилин.

4. Замороженную черную смородину выкладываем в форму (у меня круглая диаметром 24 см.), посыпаем сахаром (1 ст. л.), крахмалом и перемешиваем. Смородину можно заменить на любые ягоды по вкусу.

5. Подготовленные ягоды с помощью большой ложки заливаем тестом, ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим 30 минут. Температура и время запекания зависит от духовки.

6. Как только пирог поднимется, хорошо зарумянится, вынимаем и проверяем на готовность зубочисткой. Готовый пирог с ягодами на 10 минут оставляем на столе.

7. Затем лопаточкой проводим между формой и краями пирога, накрываем плоской тарелкой.

8. Переворачиваем, постукивая по дну, и получаем вот такой красивый пирог. Если немного ягод остается на дне формы, то собираем их лопаточкой и размещаем на пироге. Остужаем.

9. По желанию остывший пирог с черной смородиной посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем на стол с любимыми напитками.

10. Пирог к чаю получается воздушным, пористым, очень нежным и вкусным. Сладкое тесто, кисленькие ягоды – это прекрасное сочетание.

Приятного аппетита!!!

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Салат «Сосновые шишки» – стопроцентно новогодний салат!

Стопроцентно новогодний салат! Его чаще делают с миндалем, а я вот – с кукурузными хлопьями Corn Flakes, не сладкими. Так нежнее и красивее

Нам потребуется:

  • куриное филе — 300 г
  • картофель — 3 шт
  • маринованный огурец — 2 шт
  • яйца — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • майонез или сметана — 150 г
  • кукурузные хлопья для декора
  • соль

Приготовление

  1. Для начала в подсоленной воде по отдельности сварим картофель в мундире, яйца и филе курицы. Вместо отварного куриного филе можно взять копченую грудку
  2. Остывший картофель очищаем, натираем на мелкой терке, немного подсаливаем и смешиваем с двумя ложками майонеза. Картофельную массу выкладываем на большом, плоском блюде в форме шишки
  3. Куриное филе режем на мелкие кусочки и смешиваем с ложкой майонеза. Выкладываем на картофельную массу
  4. Куриный слой покрываем мелко нарезанными маринованными огурцами. Смазываем небольшим количеством майонеза
  5. Яйца трем на средней терке, перемешиваем с ложкой майонеза и выкладываем на огурцы
  6. Тертым сыром, смешанным с двумя ложками майонеза, покрываем салат так, чтобы все слои спрятались

Остается украсить салат «Сосновая шишка» хлопьями, чтобы он окончательно стал похож на шишку. В качестве «еловых ветвей» можно использовать розмарин или укроп. Но еще более интересно в оформлении будут смотреться настоящие еловые ветви

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

***************

Рулетики мясные к праздничному столу

Настоятельно рекомендую приготовить! Невероятно вкусные, нежные мясные рулетики. Они просто тают во рту.

Ингредиенты:

  • Свиное филе — 700 г.
  • Грибы — 500 г.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сыр твердый — 150 г.
  • Сливки — 1 стакан
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 40 г.

Приготовление

  1. Приготовим начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Помешивая.
  2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку снимите с плиты.
  3. Высыпьте содержимое сковороды в миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр.
  4. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу.
  5. Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см.
  6. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  7. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
  8. Загните мясо И заверните в рулетик.
  9. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
  10. Такие же действия проделайте со всем мясом.
  11. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона прожарится, зубочистки можно вынуть.
  12. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.
  13. Добавьте около 1,5 стакана воды.
  14. Полейте рулетики сливками.
  15. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин.

Приятного аппетита!

***************

Фруктовые полосочки! Гости будут покорены!

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 125 г;
  • сметана — 125 г;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • мука — 250 г;
  • ваниль — по вкусу;
  • цедра лимона или апельсина — по желанию.

Отдельно:

  • повидло для начинки;
  • сахарная пудра для присыпки.

Фруктовые полосочки: пошаговый рецепт

  1. Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной.
  2. Просейте муку и добавьте к массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
  3. Разогрейте духовку до +180…+190 °C.
  4. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложите начинку, сверните рулетом и нарежьте на небольшие полосочки.
  5. Выложите печенье на противень и выпекайте в горячей духовке 20 мин. или до готовности.
  6. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

Блюда, которые просто готовить
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

Народные рецепты здоровья и красоты
ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Loading...