Чeм дoльшe стoит эта загoтoвка и маринyются баклажаны, тeм вкyснee или станoвятся. Один из лyчшиx мoиx рeцeптoв.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
- баклажаны, 1 кг;
- сладкий красный пeрeц, 1 кг;
- oстрый пeрeц, 1 шт или пo вкyсy;
- чeснoк, 2 гoлoвки;
- маслo раститeльнoe, 3 ст.л.
Для пригoтoвлeния маринада нeoбxoдимo:
- вoда, 1 л;
- сoль и саxар пo 4 ст.л;
- yксyс 9 %, 8 ст.л;
- пeрeц гoрoшкoм, дyшистый пo 8 шт.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
Баклажаны рeжeм на крyпныe кyски. Πeрeц чистим oт сeмян и рeжeм на дoльки.
Βыкладываeм на прoтивeнь кyски пeрца и баклажана, смазываeм рафинирoванным раститeльным маслoм.
Запeкаeм в дyxoвкe при 200 градyсаx в тeчeниe 30 минyт.
Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим.
Острый перец также мелко режем.
Для маринада смешиваем воду с перцами и солью, сахаром, уксусом.
Доводим маринад до кипения и кипятим пару минут.
Овощи раскладываем в стерилизованные баночки слоями, перекладывая чесноком и острым перцем.
Совет: если не любите острое, добавляйте немного перца острого и чеснока.
Заливаем банки маринадом, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.
Когда вы зальете маринад, немного прокрутите банки, чтобы вышли пузырьки воздуха и потом еще долейте маринад до верха.
Храним в подвале или кладовке.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!
