Βишнeвый пирoг мoжнo дeлать с любoй вишнeй – свeжeй, замoрoжeннoй, кoнсeрвирoваннoй с сoбствeннoм сoкy или жe маринoваннoй в алкoгoлe.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
— мyка, 1 стакан;
— вишня, 300 – 400 г;
— яйца, 2 шт;
— саxар, 1 стакан;
— сoда, 1\2 ч.л или разрыxлитeль, 1.5 ч.л;
— смeтана, 200 г;
— маслo сливoчнoe или маргарин, 100 г;
— ванилин пo вкyсy.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
Βишнe даeм стeчь oт лишнeй жидкoсти. Чтoбы ягoда равнoмeрнo распрeдeлилась пo тeстy, смeшиваeм ee с лoжкoй краxмала.
Яйца сoeдиняeм с саxарoм и взбиваeм.
Сливочное масло растапливаем, остужаем и вливаем в яичную смесь, добавляем сметану, ванилин по вкусу, просеянную муку и вымешиваем тесто – консистенция домашней сметаны.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто, сверху выкладываем ягоды.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой.
По желанию посыпаем пирог сахарной пудрой.
Совет: вишню вы можете заменить любой другой ягодой, даже «выловить» из густого варенья ягодки клубники. Ягоды можно заменить сухофруктами, особенно вкусно с кусочками кураги. Продукты для теста должны быть комнатной температуры, чтобы тесто равномерно поднималось при выпечке.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Вкуснейший лаваш фаршированный, запеченный в духовке
Оригинальный пирог для сытного ужина!
Ингредиенты:
- тонкий лаваш
- мясо или любые изделия из него по вкусу
- сыр твёрдый
- помидор
- болгарский перчик
- зелень любая на ваш вкус
- майонез или сметана
- соус томатный
- специи
Приготовление:
Лаваш смазать сметаной или майонезом и томатным соусом.
Сверху слой сыра натертого на тёрке.
Мясо или мясные продукты нарезать длинными брусочками, выложить на лаваш.
Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш.
Болгарский сладкий перец мелко нарезать, выложить на лаваш.
Посыпать зелёным луком и зеленью.
Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной.
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Кушать можно горячим и холодным.
Приятного аппетита!
***************
САМЫЙ ВКУСНЫЙ «РЫЖИК»
Очень вкусный и нежный торт — просто тает во рту!
Ингредиенты:
Тесто
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 100 гр масла (или маргарина, но лучше — масло)
- 1 чайная ложка соды
- 2,5 стакана муки (иногда немного больше, все зависит от муки)
Крем
- 0,75л молока
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 3 ст.л.крахмала или муки
- 200 гр масла
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром, добавить мед и масло
- Все смешать, довести до кипения и снять с огня
- Добавить соду и снова поставить на огонь
- Интенсивно помешивая довести до увеличения в 2 раза, снять и добавить муку
- Все хорошо перемешать и дать остыть тесту до температуры парного молока
- Тесто не должно быть ни крутым, ни жидким. Примерно как пластелин
- Коржи раскатать очень тонко. Выпекаются они очень быстро. Готовность определяйте по цвету: они становятся светло коричневыми
- Готовим крем
- Молоко, сахар и яйца перемешать, довести до кипения, остудить и добавить масло
- Все взбить и намазать коржи
- Немного постоит и в холодильник
