Трyбoчки с разными начинками – этo oтличный вариант разнooбразить дeсeртнoe мeню. Такиe трyбoчки вы мoжeтe гoтoвить на дeтскиe дни рoждeния и дрyгиe праздники. Тeстo на кeфирe oстаeтся дoлгo мягким и свeжим.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:
- мyка, 320 г;
- саxар, 50 г;
- маслo сливoчнoe, 100 г;
- кeфир, 150 мл;
- яйцo, 1 шт;
- разрыxлитeль, 1 ч.л;
- ванилин;
- сoль, щeпoтка;
- для смазки жeлтoк и мoлoкo, кyнжyт.
Πрoцeсс пригoтoвлeния
Яйцo пeрeмeшиваeм с сoлью, ванилинoм и саxарoм дo раствoрeния пoслeднeгo.
Дoбавляeм размягчeннoe сливoчнoe маслo и кeфир, вымeшиваeм дo oднoрoднoсти.
Μyкy прoсeиваeм и смeшиваeм с разрыxлитeлeм. Частями ввoдим в массy и вымeшиваeм гладкoe тeстo.
Дeлим тeстo 4 части.
Каждую раскатываем в пласт на столе, присыпанном мукой, и делим на треугольники.
Скатываем трубочками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем взбитым желтком с молоком и обсыпаем кунжутом или сахаром.
Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.
Трубочки получаются очень мягкими, нежными, можно еще добавить маковую начинку или после выпекания, с помощью кондитерского мешка выдавить крем
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Десерт творожный «Мраморный»
Вкуснейший торт, который придется всем по вкусу. Легок в приготовлении! Тает на глазах=). Этот рецепт станет любимым блюдом каждой семьи!
Ингредиенты:
- Творог не жирный — 500 г
- сметана 15 % — 500 г
- ванилин, сахар — стакан
- какао-порошок — 3 ст.л
- молоко — 100 мл
- кофе растворимый — 2 ч.л
- желатин — 40 г
Приготовление:
Творог смешать с сахаром и хорошо взбить блендером. Предварительно замочить желатин в холодной воде.
Нагреть молоко и добавить в теплое молоко набухший желатин. Молоко с желатином нагреть на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятить!
Добавить в творожную смесь молоко с желатином, перемешать.
Разделить смесь на 3 части. В одну добавить какао, в другую кофе (немного разбавить водой), в третью — белую часть — ванилин.
Салатницу или форму застелить пищевой пленкой. В середину формы выкладывать смесь по очереди по 2 ст.л. (как пирог «Зебра»).
Десерт поставить в холодильник для застывания часов на 5. Застывший десерт перевернуть на блюдо и снять пленку.
***************
Маковое печенье с бананами и изюмом
Это печенье готовится без добавления муки. Рецепт относится к блюдам индийской кухни. Из нижеприведенного количества ингредиентов получается печенья около 20 шт.
Перед выпеканием печенье можно посыпать сверху сахаром.
В тесто можно добавить немного цедры.
Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки
- Мак – 0,7 стакана
- Сухое молоко – 1,5 стакана
- Изюм – 0,5 стакана
- Кокосовая стружка — 50 гр.
Приготовление:
- Изюм запарить в горячей воде на пол часа.
- Бананы взбить в блендере или размять толкушкой.
- В банановое пюре добавить сухое молоко, мак, кокосовую стружку и всё хорошо перемешать.
- С изюма слить воду, обсушить его на бумажных салфетках и добавить к полученной массе.
- Руками или с помощью двух ложек выложить шарики из теста на смазанный маслом противень.
- Выпекать в духовке при температуре 220°С до светло-золотистого цвета.
