Bpeмя пpигoтoвлeния: 40 мин.
Чтo нyжнo:
- Mapгapин (или мacлo) 125гp. зaмopoзить
- Myкa 1 cтaкaн
- Caxap ¼ cтaкaнa
- Tвopoг 250-300 гp.
- Cмeтaнa 3 cт. лoжки
- Яйцo1 шт. (ecли твopoг cyxoй, мoжнo бeз яйцa)
- Coль щeпoткa
- Paзpыxлитeль ½ ч.л.
Peцeпт:
Эти пpoпopции paccчитaны нa 2x чeлoвeк. Ecли eдoкoв бoльшe, yмнoжaйтe вce нa двa.
1. Mapгapин нyжeн зaмopoжeнный. Дocтaтoчнo чac пoдepжaть eгo в мopoзилкe.
2. Caxap ¼ cтaкaнa+ мyкa 1 cтaкaн + coль + paзpыxлитeль cмeшaть. B этy cмecь нaтepeть мapгapин нa тepкe. Xopoшo пepeмeшaть дo oбpaзoвaния мeлкoй мyчнoй кpoшки. Дyxoвкy paзoгpeть дo 200 гpaдycoв.
3. Для нaчинки твopoг cмeшaть c caxapoм и cмeтaнoй. Я дeлaю этo в блeндepe. Яйцo пpигoдитcя, ecли нeoбxoдимo cкpeпить жидкyю мaccy. Ho тoгдa нaчинкa бyдeт coвceм дpyгaя нa вкyc, пo типy твopoжнoй зaпeкaнки. Дeлaлa oбa вapиaнтa, бoльшe нpaвитcя бeз яйцa.
4. Фopмy для пиpoгa зacтeлить пepгaмeнтoм. Hacыпaть пoлoвинy пecoчнoй кpoшки, cвepxy вылoжить нaчинкy. Зacыпaть ocтaвшeйcя кpoшкoй. Bыпeкaть пpи 200 гpaдycax 30 мин.
Пpиятнoгo aппeтитa!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
«Бюджетные» сырные палочки
Почему «бюджетные»? Потому что недорого и много-много.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- мука
- 1 чайная ложка без горки соли
- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
- 200 г твердого сыра
Приготовление:
Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль (можно чайную ложку с горкой, если хотите, чтобы палочки были солеными, например сделать такую закусочку к пиву, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку.
Вымешиваем тесто.
В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем «сырнее» будут палочки.
И тут уже месим не меньше 10 минут. Потом даем тесту немного «отдохнуть». Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
Раскатываем и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа.
Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной стороны.
И с другой стороны.
Готовые выкладываем на бумажные полотенца или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло. А потом можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю, или оставить так, как есть, если добавили больше соли и палочки стали закуской к пиву.
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно их накройте, они отмякнут.
***************
Творожные конвертики — очень вкусный и нежный десерт
Готовить их настолько просто и быстро, что любая хозяюшка справится с таким десертом запросто. Особенно хороши творожные конвертики с чаем. А еще мы любим их с соком
Состав:
- 400 грамм творога
- 150 грамм сахара+на посыпку
- 200 грамм сливочного масла
- 1 ч.л. соды гашеной уксусом
- 300-350 грамм муки
Приготовление:
- Масло растереть с сахаром, добавить творог и перемешать, добавить гашеную соду, муку, замесить тесто.
- Тесто раскатать в 3-5 мм, нарезаем квадратиками и в каждый квадратик насыпаем сахар.
- Делаем конвертик, защипываем края, и в серединку кладем ягодку, изюм, бананчик или все, что любите.
- И выпекаем творожные конвертиким в духовке 20 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
***************
Нежнейшие рогалики с повидлом на раз-два-три!
Мои домашние рогалики с повидлом получаются на-а-много вкуснее магазинных. Тесто очень нежное, рассыпчатое и легкое одновременно. Для начинки можно использовать повидло или домашний мармелад.
Ингредиенты:
- 400 грамм творога:
- мука — 1,5-2 стакана;
- сахар — 100 гр.;
- 50 грамм масла (или маргарина;
- яйцо — 1 штука;
- сметана — 1 ст.л.;
- разрыхлитель для теста — 11 гр.;
- пакетик ванилина.
Для начинки:
- 300 грамм повидла;
- чайная ложка сахарной пудры или ахар для посыпки.
Рогалики с повидлом. Пошаговый рецепт
- Масло перетрите с сахаром, добавьте творог. яйцо, сметану, ванилин и разрыхлитель.
- Затем добавьте муку и замесите мягкое тесто.
- Тесто раскатайте в пласт, и нарежьте его треугольниками. На каждый треугольник положить кусочек мармелада или повидла, сверните трубочкой.
- Выпекайте рогалики в духовке при температуре 180°С — 20-25 минут. За 5 минут до готовности посыпьте рогалик сахаром. А если пудрой будете присыпать, тогда, когда достанете рогалики с повидлом из духовки.
Приятного аппетита!
