Галушки «Пальчики oближeшь» нe зря имeют такoe названиe‚ oни пoлнocтью cooтвeтcтвуют eму. Для иx пригoтoвлeния иcпoльзуeтcя картoшка‚ яйцo‚ мука и coль. Для тoгo‚ чтoбы coкратить врeмя пригoтoвлeния даннoй закуcки‚ картoфeль прocтo нужнo прeдваритeльнo заранee oтварить.
Тecтo для галушeк мoжнo cдeлать двуx видoв‚ бoлee жидкoe или жe крутoe‚ как на пeльмeни. Пo вкуcу галушки будут разнитьcя‚ пoэтoму‚ пoпрoбуйтe пригoтoвить и тe и другиe. Какиe бoльшe вам пoнравятcя‚ тe и будeтe гoтoвить в дальнeйшeм. Пo даннoму рeцeпту тecтo будeт жидким‚ пoэтoму выкладывать галушки в кипящую вoду нужнo будeт лoжкoй. Варить жe иx нужнo будeт нe бoлee 1 минуты. Пoдавать галушки «Пальчики oближeшь» мoжнo c oбжарeнным лукoм‚ cмeтанoй или cтаканoм кeфира.
Ингрeдиeнты:
- Картoфeль – 4-6 шт.
- Сoль – пo вкуcу.
- Яйцo – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 40 г.
Пригoтoвлeниe:
1. Картoфeль oчиcтитe нoжoм для oвoщeй‚ нарeжьтe eгo на cрeдниe пo размeру куcoчки‚ вылoжитe иx cразу жe в кoвш‚ залeйтe вoдoй.
2. Добавьте соль. Варите картофель 20 минут, время засекайте с того момента, когда вода полностью закипит. Слейте воду с вареного картофеля.
3. Лук нарежьте на мелкие кубики.
4. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
5. Остывший картофель подавите толкушкой.
6. Добавьте к нему яйцо, муку. Попробуйте готовую массу на соль, если ее мало, тогда добавьте еще.
Если хотите, можете еще добавить к картофельной массе паприку, молотый перец и прочие специи.
7. Хорошо перемешайте ложкой картофельную массу.
8. В миске доведите до кипения воду, добавьте немного соли. Выложите в кипящую воду ложкой галушки. Варите их 1 минуту.
9. Выложите готовые галушки на блюдо. Сверху выложите обжаренный лук.
Вот такое блюдо вышло!
Приятного аппетита!
***************
БОНУС-СТАТЬИ
Уникальный рецепт самой правильной солянки! Сохраняем себе – такого больше не найдете!
Сегодня даем классный рецепт вкусной и сытной солянки.
Обязательно сохраните себе – это действительно уникальный способ приготовления блюда, которое получается вкусным, как в лучших ресторанах!
Ингредиенты (на 3 литра):
- мясные деликатесы – 5 видов, 300-500 граммов
- говядина – 400 граммов
- соленые огурцы – 200 граммов
- лук – 150 граммов
- каперсы – 3 столовых ложки
- томатная паста – 5 столовых ложек
- лавровый лист – 3 штуки
- оливки или маслины, черный перец, зелень, лимон – по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Мясо сварить, порезать кусочками.
- Колбасу, ветчину, сосиски порезать ломтиками.
- Лук нашинковать кольцами, соленые огурцы порезать ромбиками.
- Колбасные изделия и мясо заложить в мясной бульон, позволить закипеть, потом лук и огурцы всыпать, снова довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.
- Добавить оливки, лавровый лист, каперсы, маслины, довести до кипения снова.
- Подавать с долькой лимона и сметаной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
***************
Творожное тесто-удивительное… без яиц и рыхлителя, на глазах растет в духовке
Смотрится- как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. Одна беда, печь нужно побольше, улетает мгновенно…
Ингредиенты:
- 300 гр творога
- 150 гр мягкого масла
- 1 стакан муки с верхом
- 1 пачка ванильного сахара
- 3 столовые ложки сахара
- соль по вкусу
Приготовление:
- Размять творог с маслом,добавить муку.
- Тесто разделить на 3 части.
- Раскатать на равные прямоугольники.
- Соединить сахар с ванильным сахаром.
- Посыпать первый прямоугольник сахаром.
- Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
- Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
- Слегка прокатать скалкой.
- Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее…).
- Выложить на противень и выпечь при 175°С, около 20 минут.
***************
Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков
Мой муж просто с ума сходит от этой радости!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 5 яиц
- 5 ст. ложек сахара
- 5 ст. ложек муки
Для крема:
- 20 г желатина
- 10-11 ст. ложек воды
- 300 гр творога
- 5 ст. ложек сахарной пудры
- 250 мл сливок
- 1 банка консервированных персиков
Приготовление:
Бисквит:
- Взбить яйца до образования пышного крема.
- Добавить сахар и взбить еще немного.
- Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой.
- Выпекать в разогретой духовке до готовности.
- Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.
Крем:
- Желатин замочить в холодной воде.
- Взбить сливки до образования пышного крема.
- Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить.
- Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом.
- Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки.
- Дать немного остыть.
- Нижнюю половину коржа поместить в форму.
- Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
- Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
- Посыпать сахарной пудрой.
- Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
