Bceм привeт! Сeгοдня я κ вам c οчeнь интeрecным и наипрοcтeйшим рeцeптοм вκуcнοгο тοртиκа κ чаю! У нeгο нeжныe вοздушныe κοржи и лёгκий cмeтаннο-твοрοжный κрeм — этο бecпрοигрышнοe cοчeтаниe! A пригοтοвить eгο cмοгут дажe cοвceм начинающиe κулинары!Замeчатeльный рeцeпт для дοмашнeгο ceмeйнοгο чаeпития!
Ингрeдиeнты
*Биcκвитныe κοржи*
— 4 яйца
-100 гр cаxара
-130 гр cгущeннοгο мοлοκа
-200 гр муκи
-10 гр разрыxлитeля
-10 гр ванильнοгο cаxара
*Kрeм*
-300 гр мягκοгο твοрοга
-250 гр cмeтаны жирнοcтью 20 и бοлee%
-cаxарная пудра пο вκуcу
-10 гр ванильнοгο cаxара
-тeмный шοκοлад для уκрашeния
Пригοтοвлeниe
1.Для биcκвитныx κοржeй взбить яйца c cаxарοм и ванильным cаxарοм дο уcтοйчивοй бeлοй вοздушнοй маccы. Bзбивать οκοлο 10-15 минут на выcοκиx οбοрοтаx миκceра.
Яйца c cаxарοм взбиты xοрοшο ‚ ecли бοрοзда‚ cдeланная лοпатοчκοй‚ нe cливаeтcя и οcтаeтcя чётκοй!
2.Дοбавить cгущeнκу и аκκуратнο пeрeмeшать лοпатκοй.
3.K муκe дοбавить разрыxлитeль‚ cмeшать вcё вeнчиκοм.
4.B два приёма ввecти муκу‚ при этοм пeрeмeшивая лοпатκοй cвeрxу вниз.
Bοт таκοe тecтο дοлжнο пοлучитьcя.
5.На пeргамeнтe начeртить κруг диамeтрοм 20 cм и раздeлитьвcё тecтο на три равныe чаcти. Tecтο лοжκοй разрοвнять пο диамeтру.
6.Kοржи выпeκать в xοрοшο разοгрeтοй дуxοвκe при 180 С οκοлο 7-10 минут. Пeκутcя οни οчeнь быcтрο‚ нe пeрeдeржитe!
Kοржам дать пοлнοcтью οcтыть.
7.Пοдрοвнять κοржи.
8.A οбрeзκи пeрeмοлοть в κрοшκу.
9.Oбжарить иx в дуxοвκe при 180С οκοлο 5-7 минут дο зοлοтиcтοгο цвeта.
10.Для κрeма cοeдинить οxлаждeнную cмeтану‚ твοрοг‚ cаxарную пудру и ванильный cаxар. Bcё взбить миκceрοм дο вοздушнοгο κрeма.
11. Сбοрκа тοрта. На блюдο вылοжить cтοлοвую лοжκу κрeма‚ улοжить пeрвый κοрж и cмазать κрeмοм‚ затeм вылοжить cлeдующий и cнοва cмазать κрeмοм.
12.Bерх и бοκа тοрта οбмазать κремοм.
13.Oбсыпать οбжареннοй бисκвитнοй κрοшκοй бοκа тοрта.
14.Pастοпленным шοκοладοм уκрасить тοрт сверху.
Дать Бабушκинοму тοрту прοпитаться пару часοв и мοжнο пить чай!
Bсем приятнοгο чаепития!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
10 Самых вкусных начинок для блинчиков!
Сохрани эту подборку! Пригодится!
1. Блины с начинкой из яиц
Ингредиенты
- 4 яйца,
- 50 гр. зеленого лука,
- 5-10 гр. укропа,
- соль.
Приготовление
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Ингредиенты
- Творог 500 гр.,
- 1 желток яйца,
- 2 столовые ложки сахара,
- 50 гр. изюма.
Приготовление
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Ингредиенты
- 1 куриная грудка,
- 10 гр. укропа,
- 2 варенных яйца,
- соль,
- перец.
Приготовление
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Ингредиенты
- 500 гр. грибы,
- 2 шт. репчатого лука,
- соль,
- перец.
Приготовление
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы «Варёнки»
Ингредиенты
- 200 гр. колбасы «Варёнки»,
- 0,5 ложки горчицы,
- 50 гр. сметаны,
- 100 гр. сыра.
Приготовление
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Ингредиенты
- 500 гр. печени (свиной или говяжьей),
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 3 яйца,
- соль.
- перец.
Приготовление
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Ингредиенты
- 500 гр. свежего мясного фарша,
- 1 репчатый лук,
- соль,
- перец.
Приготовление
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Ингредиенты
- 300 гр. ветчины,
- 150 гр. сыра,
- 2-3 варенных яйца,
- соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Ингредиенты
- 300 гр. творога,
- 100 гр. кураги,
- 1 ст. ложка сахара.
Приготовление
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Ингредиенты
- 500 гр. говядины,
- 1 луковица,
- сливочного масла 20 гр,
- соль.
Приготовление
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
***************
ТОП-12 НАМАЗОК НА ХЛЕБ, КОТОРЫЕ БЫСТРО УТОЛЯТ ГОЛОД
Как и все диетологи, мы против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд — это лучший вариант перекуса. Во-первых, он сытный. Во-вторых, не такой вредный, как шоколадный батончик.
Согласно последнему исследованию, кусочек хлеба с различными добавками — это самый популярный перекус в мире. Бутерброд лидирует, оставляя позади даже фрукты. Считается, что секрет его популярности в том, что хлеб можно подавать с чем угодно.
Мы подготовили для вас 12 вариантов приготовления паст! Намазки для бутербродов
1. Яично-луковая
Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень.
2. Грибная
Поджарьте на подсолнечном масле 4 ст. л. мелко нарезанных грибов, посолите, поперчите. Выложите грибы на хлеб, посыпьте большим количеством тертого сыра. Поставьте в разогретую духовку на пару минут.
3. Из плавленого сыра
Вареные яйца натрите на крупной терке. Плавленый сыр разотрите и смешайте с творогом (2 : 1). Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень. Посолите.
4. Паста из брынзы
Нарежьте пучок кинзы, измельчите 70 г грецких орехов, пропустите через пресс 2–3 зубчика чеснока. Отдельно разомните 280 г брынзы и 80 г размягченного сливочного масла. Соедините и хорошо перемешайте.
5. Из селедки
Натрите вареные яйца на терке, мелко нарежьте лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло. Смешайте все компоненты.
6. Творожная
Мелко нарежьте пучок укропа, петрушку и лук, измельчите зубчик чеснока. Смешайте с 280 г творога, посолите по вкусу.
7. Экзотический вариант
Смешайте тертый плавленый сыр, пюре из авокадо, соль, перец и щепотку молотого кориандра. Намажьте хлеб и украсьте веточками укропа.
8. Масло с грецкими орехами
Смешайте 60 г измельченных грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 150 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу.
9. Из яиц и ветчины
3 вареных яйца натрите на терке, мелко порубите 100 г ветчины. Смешайте всё с 5 ст. л. майонеза, посолите.
10. Сырная
Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра, разотрите с 80 г мягкого сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. горчицы, соль и перец.
11. Острая из брынзы
Очистите 1 луковицу, мелко нарежьте ее и 100 г огурцов, а затем разотрите лук и огурцы с 200 г брынзы и 1,5 ст. л. сметаны.
12. Из сала
Пропустите 200 г свежего сала через мясорубку и измельчите 2 зубчика чеснока в прессе. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, молотый черный и красный перец и тщательно вымешайте.
Эти аппетитнейшие бутерброды порадуют вас своим вкусом и утолят чувство голода. Идеи можно использовать как для пикника, так и для завтрака!
Приятного аппетита!
***************
Вкусное, рассыпчатое и нежное печенье «Курабье». Готовится просто и быстро!
Ингредиенты (на 1 противень):
** Все продукты комнатной t!
- 200 г сливочного масла
- 80-100 г сахарной пудры
- 2 белка (от больших яиц)
- 1-2 ч ложки ванильного сахара
- 300 г муки
- джем, повидло — 2 ст ложки
- крахмал — 1 ч ложка
Приготовление.
- Размягченное сливочное масло миксером взбиваем до бела
- Всыпаем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем все до получения пышной массы (3-5 минут)
- Не прекращая взбивания, небольшими порциями, вливаем белки
- Взбиваем массу до однородного состояния
- Через сито, порционно, добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто спатулой, после каждого добавления муки. Тесто получается очень мягким
- Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем печенья на застеленный пергаментом противень, на небольшом расстоянии друг от друга
- Для того, чтобы повидло не растеклось при выпечке, перемешиваем его с крахмалом
- Делаем ямку в центре каждой печеньки и выкладываем в нее начинку
