Хочется винегретику, а варить овощи времени нет?—этот рецепт для вас. За считанные минуты можно сварить овощи для винегрета без особых хлопот, при этом сэкономив на электричестве или газе.
Итак:
Свёклу почистить, нарезать кубиками нужной величины—как режем для винегрета, положить в глубокую сковороду или сотейник, желательно потяжелее,толстостенный.
Добавить 3 ст.л. растительного масла и размешать, чтобы свёкла вся была смазана маслом.
Затем порезать сырую морковь,положив следующим слоем (её уже не смазывать) и точно так же порезать картофель и положить 3-м слоем.
Добавить 3 ст.л. холодной воды,плотно закрыть крышку,положив между крышкой и сотейником слой фольги для герметичности.
Поставить на СИЛЬНЫЙ огонь. Как только закипит, варить ровно 3 минуты на максимальном огне,крышку при этом не открывать.
Выключить огонь и, не открывая крышку (если открыть,то ничего не получится), оставить остывать до комнатной температуры.
В это время приготовьте горошек, порежьте огурчики и лук. Как только овощи остыли,они готовы.
Добавить огурчики, горошек и лук, немного растительного масла, по вкусу соль и сахар.
Винегретик готов!
Приятного аппетита!
Автор Елена Оргюн
