Βoздyшныe, кажeтся, нeвeсoмыe картoфeльныe пoнчики из дрoжжeвoгo тeста. Иx мoжнo гoтoвить как с начинкoй (вeтчинoй, паштeтoм, мясным фаршeм), так и бeз нee. Μнe бoльшe нравятся такиe пoнчики бeз начинки. Πoдают иx oбычнo сo смeтанoй. Κалoрийнo, нo oчeнь вкyснo! Πрoдyкты для пригoтoвлeния картoфeльныx пoнчикoв с вeтчинoй дoстаю пo спискy.
Ингрeдиeнты
Тeстo:
- Κартoфeль (oчищeнный) – 280 г
- Μyка пшeничная – 350 г
- Μаслo раститeльнoe – 50 г
- Сoль – 1 ч.л.
- Жeлтoк – 3 шт.
- Дрoжжи свeжиe – 20 г
- Μoлoкo – 50 мл
- Смeтана – 100 г
Начинка:
- Βeтчина – 200 г
Дoпoлнитeльнo:
- Μyка пшeничная (для пoдпыла) – 50 г
- Сыр твeрдый – 40 г
- Μаслo раститeльнoe (для жарки)
Как приготовить картофельные пончики с начинкой
- Очищенный картофель отвариваю до готовности, даю ему остыть.
- В теплом молоке развожу дрожжи, оставляю примерно на 10 минут.
- Добавляю желтки, соль, просеянную муку, картофельное пюре, сметану и растительное масло.
- Замешиваю мягкое тесто. Тесто должно прилипать к рукам.
- Даю тесту подняться в теплом месте.
- Нарезаю ветчину кубиками.
- Для формовки пончиков использую дополнительно муку. Тесто делю на кусочки весом около 30 г.
- Немного прижимаю кусочки теста и кладу на каждый из них кубик ветчины.
- У каждого пончика соединяю концы, хорошо прижимаю, формирую шарик. Накрываю пончики пленкой и даю им постоять не менее 15 минут.
- Растительное масло для жарки хорошо нагреваю на плите, уменьшаю огонь до среднего и обжариваю пончики с двух сторон до золотистого цвета.
- Выкладываю пончики на салфетки для удаления лишнего масла.
Подаю картофельные пончики с ветчиной на блюде, посыпав тертым сыром. У меня получилось 29 пончиков.
Приятного аппетита.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Закуска из лаваша: готовится за 15 минут
Представляем вам рецепт торта из лаваша. На его приготовление понадобиться совсем мало времени. Блюдо получается сытное, сочное и очень вкусное.
Необходимые продукты
- 6 штук лаваша
- 3 куриных яйца
- 1 стакан сливок
- 15 штук колбасы (нарезка)
- 15 штук сыра (нарезка)
- черный перец
- 1 столовая ложка паприки
- соль
- петрушка
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Берем разъемную форму для выпекания и промазываем ее маслом.
- В миску вбиваем яйца, добавляем сливки и все перемешиваем венчиком.
- Затем всыпаем черный перец, паприку и соль. Все хорошо перемешиваем.
- Кладем в форму 1 лист лаваша и сверху поливаем его соусом, а затем выкладываем слой из колбасы и сыра.
- Затем накрываем вторым листом лаваша и поливаем соусом. Таким образом делаем остальные слои.
- Последний слой накрываем лавашом и поливаем соусом.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 20 минут.
- Готовое блюдо достаем из духовки, вынимаем из форму и украшаем тертым сыром с измельченной петрушкой.
- Даем торту немного остыть и подаем к столу.
***************
Яблочные булочки к утреннему чаю. Готовятся элементарно!
Очень простая и вкусная выпечка! Забирай рецепт!
Ингредиенты
- 4 яблока, порезать мелкими кубиками
- 500 г муки
- 120 г сахара
- 4 яйца
- 200 г растопленного маргарина
- 1 пакетик ванилина
- 1 пакетик разрыхлителя
Приготовление
Смешиваем все ингредиенты и добавляем нарезанные яблоки.
Тесто выкладываем столовой ложкой на застеленный пергаментом противень.
Не забудьте — булочки увеличатся! Близко не кладите.
Выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут.
Приятного аппетита!
***************
Топ-5 лучших маринадов для курочки
1.Томатный.
Маринад со вкусом помидоров, лучше всего выдерживать в нём курочку всю ночь в холодильнике.
Смешиваем натуральную томатную пасту и соевый соус в равных количествах.
2. Терияки.
Сладковатый восточный маринад, придаёт курице пикантность.
Смешиваем мёд и соевый соус из расчёта 1/2, добавляем немного лимонного сока, тёртого корня имбиря и семян кунжута.
3. Горчичный.
Придаёт курице нежную остроту.
Нам понадобится горчица столовая и лимонный сок в равных долях. Ещё немного молотого перца чили, для тех, кто любит поострее.
4. Кефирный.
Самый диетический. Сделает мясо нежным, подойдёт для запекания.
Просто заливаем курицу кифиром на ночь. Не солить до отправления в духовку.
5. Лимонный.
Придаёт мясу кислинку и терпкость. Быстрый способ маринада.
Щедро заливаем мясо лимонным соком с имбирём и оставляем на 30 минут.
