Kрасный пиpог cо шпинaтом. Идeальнoе cочетаниe шпинaта и cыра

Вам понадобится:

Томатная паста	40 г	Мука пшеничная	380 г
Растительное масло	90 мл	Шпинат	150 г
Яйцо куриное	2 шт.	Российский сыр	150 г
Лук репчатый (100г)	1 шт.	Соевый соус	10 мл
Семена кориандра	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Творог	150 г	Помидоры Черри	100 г
Семечки подсолнечника	10 г	Тимьян	4 г

Многие, кто уже попробовал сочетание шпината с сыром, скажут, что оно идеально. На мой взгляд, они созданы друг для друга. Пирог настолько вкусный, что невольно хочется потянуться ещё за одним кусочком.

Ингредиенты 1-го этапа:

Томатная паста	40 г	Мука пшеничная	380 г
Растительное масло	90 мл

Для теста с персиковым цветом надо размешать томатную пасту в стакане воды. Получившийся томатный сок вылить в миску с мукой, добавить растительное масло.

Тесто замешивается легко и получается по упругости как на пельмени. Тесто накрыть миской и дать ему постоять около 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ 2-ГО ЭТАПА:

Шпинат

150 г

Листья шпината перебрать и помыть. Срезать толстые стебли. А сам зелёный лист нарезать.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яйцо куриное

2 шт.

Нарезанный шпинат сложить в миску, добавить куриные яйца.

Ингредиенты 4-го этапа:

Российский сыр

150 г

Сыр натереть на крупную тёрку. Подойдут любые сыры твёрдых сортов. В данном рецепте используется российский сыр.

Ингредиенты 5-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Соевый соус

10 мл

Добавьте лук, который нужно мелко нарезать и соевый соус.

Ингредиенты 6-го этапа:

Семена кориандра

1 ч.л.

Перец черный молотый

½ ч.л.

Из специй в начинку добавить кориандр в зёрнах и чёрный молотый перец.

Ингредиенты 7-го этапа:

Творог

150 г

Последний ингредиент сырной начинки — творог. Творог нужно выбирать сухой, чтобы начинка не получилась слишком влажной. Всё хорошо размешать.

Тесто раскатать, выложить на противень. Толщина коржа должна быть около 5 мм. В середину выложить начинку.

Ингредиенты 8-го этапа:

Помидоры Черри

100 г

Соединить края коржа конвертом. Защипать. На верху в тесте пальцем проделать дырочки. Помидоры Черри разрезать на половинки. Выложить половинки в дырочки разрезом вниз. Верх смазать растительным маслом.