Очeнь вкyсный францyзский дeсeрт — Μадлeн. Χрyстящая кoрoчка и нeжная бисквитная сeрeдинка. Πoслe тoгo, как вы пригoтoвитe этo пeчeньe, oнo бyдeт пoльзoваться в вашeм дoмe нeoбычайнoй пoпyлярнoстью.
Ингрeдиeнты:
- сливoчнoe маслo – 150 г
- саxар – 3 ст. л.
- мyка – 190 г
- мёд – 3 ст. л.
- яйцo – 4 шт.
- лимoнный сoк – 3 ч. л.
Πригoтoвлeниe:
- В миску разбиваем 3 яйца и ещё 1 желток и добавляем к ним сахар, тщательно всё перемешиваем.
- Затем добавляем в смесь муку и вымешиваем тесто до однородности.
- Растапливаем сливочное масло.
- Далее добавляем в тесто мёд и лимонный сок, всё тщательно перемешиваем.
- Затем добавляем в тесто растопленное сливочное масло и снова перемешиваем смесь до однородного состояния.
- Полученное тесто выкладываем в формочки для печенья «Мадлен» и выпекаем его в духовке, разогретой до 180 градусов около 10 минут.
- Быстрое печенье «Мадлен» по-домашнему готово.
Приятного аппетита!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Десерт творожный «Мраморный»
Вкуснейший торт, который придется всем по вкусу. Легок в приготовлении! Тает на глазах=). Этот рецепт станет любимым блюдом каждой семьи!
Ингредиенты:
- Творог не жирный — 500 г
- сметана 15 % — 500 г
- ванилин, сахар — стакан
- какао-порошок — 3 ст.л
- молоко — 100 мл
- кофе растворимый — 2 ч.л
- желатин — 40 г
Приготовление:
Творог смешать с сахаром и хорошо взбить блендером. Предварительно замочить желатин в холодной воде.
Нагреть молоко и добавить в теплое молоко набухший желатин. Молоко с желатином нагреть на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятить!
Добавить в творожную смесь молоко с желатином, перемешать.
Разделить смесь на 3 части. В одну добавить какао, в другую кофе (немного разбавить водой), в третью — белую часть — ванилин.
Салатницу или форму застелить пищевой пленкой. В середину формы выкладывать смесь по очереди по 2 ст.л. (как пирог «Зебра»).
Десерт поставить в холодильник для застывания часов на 5. Застывший десерт перевернуть на блюдо и снять пленку.
***************
Маковое печенье с бананами и изюмом
Это печенье готовится без добавления муки. Рецепт относится к блюдам индийской кухни. Из нижеприведенного количества ингредиентов получается печенья около 20 шт.
Перед выпеканием печенье можно посыпать сверху сахаром.
В тесто можно добавить немного цедры.
Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки
- Мак – 0,7 стакана
- Сухое молоко – 1,5 стакана
- Изюм – 0,5 стакана
- Кокосовая стружка — 50 гр.
Приготовление:
- Изюм запарить в горячей воде на пол часа.
- Бананы взбить в блендере или размять толкушкой.
- В банановое пюре добавить сухое молоко, мак, кокосовую стружку и всё хорошо перемешать.
- С изюма слить воду, обсушить его на бумажных салфетках и добавить к полученной массе.
- Руками или с помощью двух ложек выложить шарики из теста на смазанный маслом противень.
- Выпекать в духовке при температуре 220°С до светло-золотистого цвета.
