В канун Нового года на просторах Интернета появилось огромное количество салатов, оформленных в виде собаки (или ее мордочки).
Не уверены, что символу 2018 года (желтой Собаке) будет очень приятно видеть себя съеденной (пусть и в таком варианте). А вот новогодний салат «Косточка», оформленный в виде любимого лакомства, точно придется хозяйке следующего года по душе. Хотите порадовать своих родных, удивить гостей и привлечь в дом удачу? Тогда запишите рецепт и приготовьте этот салат самым первым на праздничный стол.
Состав продуктов
- 300 грамм мяса говядины;
- 4 куриные яйца;
- 100 грамм маринованных огурцов;
- 100 грамм корейской моркови;
- 1-2 головки репчатого лука;
- майонез;
- рафинированное подсолнечное масло – для жарки лука;
- соль и черный молотый перец – по необходимости.
Новогодний салат «Косточка»: пошаговый процесс приготовления
- Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем тонкими четверть кольцами.
- На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- снимаем лук со сковороды и даем ему остыть.
- Мякоть говядины надо будет хорошо промыть и заранее отварить до готовности. Добавьте в воду соль, лавровый лист и перец горошком.
- Сваренному мясу даем остыть, а затем нарезаем его соломкой.
- Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
- Куриные яйца отвариваем до готовности, в течение восьми минут, затем остужаем, очищаем.
- У сваренных вкрутую яиц отделяем белки от желтков, по отдельности натираем их на мелкой терке.
- С корейской моркови сливаем всю жидкость (лучше откинуть ее на дуршлаг), а затем разрезаем на кусочки поменьше.
- Соединяем все подготовленные продукты в глубокой миске: куриные желтки, маринованные огурцы, морковь по-корейски, говядину, остывши обжаренный лук.
- Солим и перчим все по вкусу, заправляем салат майонезом и тщательно его перемешиваем.
- Плоское сервировочное блюдо выстилаем листьями салата: их необходимо заранее помыть и обсушить.
- На листья выкладываем салат таким образом, чтобы можно было придать ему форму сахарной косточки.
- Покрываем салат сверху и со всех сторон натертым белком.
- Чтобы контур салата был более ярким и праздничным, выкладываем его ягодами клюквы.
- До прихода гостей салат лучше отправить в холодильник.
Приятного вам аппетита.
