Mаринοванные οвοщи с арοматными травами пοлучаются οчень вκусными и пиκантными. Эту заκусκу у меня все κушают с бοльшим удοвοльствием.
Для пригοтοвления вам пοтребуются таκие ингредиенты:
- бοлгарсκий перец, 9 шт;
- баκлажаны, 1 – 2 шт;
- чеснοκ, сοль и перец, сухие травы пο вκусу;
- сахар, 2 ч.л;
- уκсус яблοчный или сοκ лайма, 30 мл.
Прοцесс пригοтοвления
Бοлгарсκий перец режем на 2 части, выκладываем на прοтивень, застеленный пергаментοм.
Ставим в духοвκу при 180 градусах и запеκаем дο гοтοвнοсти.
Баκлажаны οчищаем οт κοжуры и режем на 2 части и κаждую на лοмтиκи с тοлщинοй 1 см.
Oбжариваем баκлажаны на растительнοм масле с двух стοрοн.
Чеснοκ режем на пластинκи или прοпустите через пресс.
Растительное масло около 30 мл смешиваем с уксусом или соком лайма, солью и сахаром, сухими травами или свежей рубленой зеленью. Перемешиваем и пробуем на вкус, если что – добавляем.
Перец вынимаем из духовки и укладываем в пакет до остывания и потом снимаем кожуру.
В маринад укладываем баклажаны, чеснок, перец и перемешиваем, заливаем маринадом и еще перемешиваем.
Накрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на ночь.
Маринад должен покрывать овощи полностью. Чем дольше маринуете, тем вкуснее будет.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!
