Сегодня мы будем готовить нечто особенное, а именно — соус с зеленью и чесноком. Я добавляю этот, ну очень вкусный соус, абсолютно к любым блюдам. Иногда даже просто намазываю на хлеб и ем такой своеобразный бутерброд. Узнала об этом простом рецепте совершенно случайно. На день рождении подруги нам подали великолепное куриное мясо с этим соусом — и я влюбилась! Этот нежный вкус запеченного мяса и свежесть укропного соуса с чесноком я запомню навсегда. Поэтому, если вы хотите, как и я, влюбиться в прекраснейший соус с лимонным соком, тогда не будем тянуть время и приступим!
Ингредиенты:
- нарезанный укроп — 2 стакана;
- лимон — 1 штука;
- чеснок — 10 зубчиков;
- оливковое масло — 100 миллилитров;
- соль — по вкусу.
Соус с зеленью и чесноком. Пошаговый рецепт
- Очень мелко нарезаем укроп.
- Складываем его в большую чистую миску.
- Зубчики чеснока мелко нарезаем на кубики, и чеснок добавляем в миску с укропом.
- В миску с вышеперечисленными ингредиентами на мелкой терке натираем цедру лимона.
- Не забывайте, что перед тем, как натереть цедру, лимон нужно тщательно вымыть. А еще лучше ошпарить кипятком, чтобы все микробы исчезли и не навредили вашему здоровью.
- В миску выдавливаем сок половины лимона и по вкусу солим.
- Поливаем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем.
- Если оливковое масло отсутствует, всегда можно добавить обычное подсолнечное: но тогда вкус соуса не будет таким ярким и запоминающимся.
- Все ингредиенты измельчаем блендером.
- Кстати, соус не нужно измельчать до слишком однородной массы: мы это делаем, чтобы измельчить и перемешать ингредиенты. Если у вас не получается слишком однородная масса, то ничего страшного.
- И еще один совет! Если у вас отсутствует блендер, соус из оливкового масла можно растереть в ступке с помощью пестика.
- Готовый соус добавляем к блюду или храним в банке.
Как видите, соус с зеленью и чесноком готовится очень быстро. Вам не нужно владеть особыми кулинарными познаниями, чтобы приготовить этот великолепный соус со свежим вкусом. Еще один из плюсов данного рецепта — это долгий срок хранения. Вы можете приготовить большое количество чесночного соуса и хранить его у себя в холодильнике довольно долгое время: а именно, несколько месяцев с момента приготовления. Но преимущества укропного соуса на этом не заканчиваются. Соус подойдет абсолютно к любому блюду: от красной рыбы, запеченной в духовке, до мяса птицы и разнообразных гарниров. Ваши родные останутся в приятном шоке от ошеломляющего вкуса соуса с укропом, который подарит божественное наслаждение и привнесет «изюминку» в ваши блюда.
Я более чем уверена, что впредь ни одна семейная трапеза не сможет обойтись без большого количества соуса с лимонным соком на столе.
