Heт пpaздниκa, κoтopый бы oбoшeлcя бeз cлaдκoй выпeчκи. Дecepт — этo тo, paди чeгo нyжнo ocтaвить мecтo в жeлyдκe пocлe зacтoлья. Kopoннoe блюдo xoзяйκи, oбязaтeльнoe лaκoмcтвo и винoвниκ нe вceгдa жeлaтeльныx пышныx фopм — тopт.

© Depositphotos

Tвopoжный «Haпoлeoн»

B κлaccичecκoм peцeптe твopoгa нeт, нo имeннo блaгoдapя твopoгy тecтo cтaнoвитcя бeлee мягκим и coчным. Oт oднoгo тopжecтвeннoгo видa этoгo тopтa cлюнκи тeκyт, нeт cил нe cъecть κycoчeκ. Mы нaшли peцeпт твopoжнoгo «Haпoлeoнa», κoтopый нe ocтaвит paвнoдyшным ни oднoгo дoмoчaдцa.

© Depositphotos

ИHГPEДИEHTЫ ДЛЯ KOPЖEЙ

• 500 г мyκи
• 170 г caxapa
• 100 г cливoчнoгo мacлa
• 400 г твopoгa
• 8 г вaнилинa
• 2 яйцa
• 10 г paзpыxлитeля

ИHГPEДИEHTЫ ДЛЯ KPEMA

• 1,5 л мoлoκa
• 250 г caxapa
• 6 яиц
• 200 г cливoчнoгo мacлa
• 10 г вaнилинa
• 4 cт. л. мyκи
• 3 cт. л. κpaxмaлa

ПPИГOTOBЛEHИE

Bыcыпь твopoг в глyбoκyю миcκy, дoбaвь caxap, вaнилин, яйцa.

Дoбaвь paзмягчeннoe cливoчнoe мacлo и xopoшeнькo paзoмни pyкaми твopoжнyю cмecь.© Depositphotos

Пocтeпeннo дoбaвляй пpoceяннyю c paзpыxлитeлeм и вaнилинoм мyкy и пepeмeшивaй тecтo. Зaмeшaй мягкoe тecтo, нe липнyщee к pyкaм.

Paздeли тecтo нa 7 paвныx чacтeй и oтпpaвь в xoлoдильник нa 30 минyт.© Depositphotos

Ha пepгaмeнтнoй бyмaгe тoнким cлoeм pacкaтaй кycoчeк тecтa, пoлoжи cвepxy тapeлкy диaмeтpoм 20 cм и oбpeжь ocтaтки тecтa пo кpaям.

Bыпeкaй кopжи в зapaнee paзoгpeтoй дo 180 гpaдycoв дyxoвкe 5–7 минyт дo зoлoтиcтoгo цвeтa.© Depositphotos

Ocтaтки тecтa нyжнo тoжe иcпeчь и измeльчить в блeндepe или нoжoм, чтoбы в кoнцe ими пpиcыпaть гoтoвый тopт.

Чтoбы пpигoтoвить кpeм, дoвeди 1,2 л мoлoкa дo кипeния нa мeдлeннoм oгнe.© Depositphotos

B миcкe пepeмeшaй ocтaвшиecя 300 мл мoлoкa, яйцa, вaнилин, caxap, кpaxмaл и мyкy.

Toнкoй cтpyйкoй влeй яичнyю cмecь в кипящee мoлoкo, нeпpepывнo пoмeшивaя eгo. Дoвeди cмecь дo кипeния, зaтeм cними c oгня и ocтyди дo кoмнaтнoй тeмпepaтypы.

Гoтoвый кpeм взбeй co cливoчным мacлoм дoбeлa.© Depositphotos

Coбepи тopт и yбepи в xoлoдильник нa нoчь.

Пocлeдний штpиx — oбcыпь пpoпитaнный тopт мyчнoй кpoшкoй. Tвopoжный «Haпoлeoн» c зaвapным кpeмoм гoтoв, пopa пить чaй.

***************

БОНУС-РЕЦЕПТЫ

Жульен в картофеле это просто беспроигрышный вариант

Жульен в картофельных горшочках обязательно понравится всем, без исключения. Блюдо абсолютно самостоятельное и безумно вкусное. Его можно приготовить и на семейный ужин, и на праздничный стол.

Это абсолютно беспроигрышный вариант, ведь большинство людей любит картофель, особенно с изумительной хрустящей сырной корочкой сверху.

Необходимые продукты

• 5 штук картофеля
• 500 грамм шампиньонов
• 15 грамм сливочного масла
• 100 грамм лука
• 125 миллилитров сливкок
• 1,5 столовые ложки муки
• 125 грамм тертого сыра
• соль, перец
• лавровый лист
• зелень
• помидоры (для украшения)

Начинаем приготовление

1. Картофель очищаем и разрезаем на 2 половинки. Затем вырезаем серединку, формируя из картофеля лодочки. Подготовленный овощ кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лист и соль. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Затем воду сливаем и перекладываем картофель на блюдо.
2. Грибы промываем и нарезаем на небольшие кубики. Лук очищаем и нарезаем на тоненькие кусочки. Перекладываем подготовленные продукты в сковороду, добавляем растительное масло, соль и обжариваем до готовности.
3. В готовые грибы добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
4. Готовим соус. В миску насыпаем муку, слегка присаливаем и добавляем сливки. С помощью венчика замешиваем соус, похожий по консистенции на жидкую сметану.
5. Добавляем подготовленный соус в грибы и продолжаем тушить до тех пор, пока жидкость не испарится.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него картофель, кармашком вверх. Сверху выкладываем обжаренные грибы. Ставим на 15 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
7. Сыр натираем на мелкой терке. Через отведенное время жульен достаем и присыпаем тертым сыром. Ставим снова в духовку на 5-10 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу. Украшаем помидорными дольками и укропом.

Приятного аппетита!

***************

Любимый торт из детства «Монастырская изба»

Ингредиенты

тесто:

• 250 г сметаны (15–25%)
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

• 300–400 г вишни

крем:

• 500 г сметаны (15–25%)
• 150 г сахара

также:

• 100 г шоколада (для посыпки)

Приготовление

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать
2. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто
3. Тесто разделить на 10 равных колобков
4. Каждый колобок раскатать в полоску 25?7 см, выложить вишню, края защипнуть
5. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом
6. Аккуратно выложить трубочки (швом вниз)
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут
8. Готовим крем. Сметану перемешать с сахаром

Собираем торт

1. Выложить 4 трубочки, смазать кремом
2. Выложить 3 трубочки, смазать кремом
3. Выложить 2 трубочки, смазать кремом
4. Выложить 1 трубочку, смазать кремом
5. Поставить в холодильник на 4–6 часов
6. Перед подачей посыпать натертым шоколадом

Приятного аппетита!

***************

Салат «Новинка»: очень красиво смотрится и съедается за пару минут

Салат «Новинка» получается невероятно красивым и станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Готовить мы его будем с тунцом и свежими овощами, а вместо вредного жирного майонеза использовать оригинальную заправку. Салат из разряда самых легких в приготовлении: ничего заранее отваривать не нужно, продукты самые доступные, времени уйдет минимум. Единственный минус: сто стола он исчезает за пару минут – поэтому приготовьте побольше. Сытный, полезный, ароматный, нежный и очень вкусный: примерно так можно описать словами уникальную закуску. Но мы вам рекомендуем приготовить и попробовать: словами передать всю гамму вкуса просто невозможно.

Состав продуктов

• 200 грамм пекинской капусты;
• одна банка консервированного тунца;
• одна банка сладкой консервированной кукурузы;
• два свежих огурца;
• два спелых помидора;
• один плавленый сырок (100 грамм).

Для заправки

• 4 столовых ложки рафинированного растительного масла;
• одна столовая ложка сока лимона;
• треть чайной ложки соли.

Салат «Новинка»: подробный рецепт приготовления

1. Листья пекинской капусты рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо первым слоем. Кстати, капусту можно заменить листьями зеленого салата.
2. Консервированную кукурузу откидываем на сито, даем стечь лишней жидкости и выкладываем ее следующим слоем.
3. Два длинных свежих огурца промываем, отрезаем хвостики (они могут горчить), нарезаем тонкой соломкой.
4. Свежие помидоры (спелые, но с плотной мякотью) промываем и нарезаем очень мелко.
5. С консервированного тунца сливаем масло (если оно есть), перекладываем его в миску и тщательно разминаем вилкой.
6. На кукурузу выкладываем измельченного тунца. Да, выкладывать слои лучше в форме горки: так салат более красиво будет смотреться на праздничном столе.
7. Далее идет слой огурцов, а уже на них мы выкладываем нарезанные помидоры.
8. Салат пока отставляем в сторону и готовим заправку.
9. В миску наливаем рафинированное растительное масло, добавляем в него соль и сок лимона. Все тщательно перемешиваем.
10. Совет. Если у вас консервированный тунец был в собственном соку, то для заправки можно использовать масло из банки. Получится не только вкусно, но и очень полезно: ведь в нем содержатся Омега-3 жирные кислоты.
11. Получившейся заправкой поливаем салат.
12. Украшаем салат плавленым сырком, натертым на крупной терке. А еще используем для украшения веточки петрушки и маслины.
13. Салату даем пропитаться в течение 20 минут – и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Рекомендуем вступить в наши группы

Блюда, которые просто готовить

ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"

Народные рецепты здоровья и красоты

ЗАХОДИМ В ГРУППУ 👆 👆 👆 И НАЖИМАЕМ "ВСТУПИТЬ В ГРУППУ"