Ингредиенты:
тушка рыбы – 1 шт.
лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
сливочное масло – около 100 гр.
помидор – 1 шт.
укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
Помидоры режем полукольцами.
Листы лаваша смазываем сливочным маслом.
В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу.
Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла.
Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп.
Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.
5. Запечённая рыба с грибами, овощами и сыром
Ингредиенты:
горбуша — 1 кг
400 гр консервированных шампиньонов
2 луковицы
2 моркови
раст. масло
соль, перец по вкусу
Для соуса:
150 гр твёрдого сыра
5-6 зубчиков чеснока
100 гр майонеза
Приготовление:
Рыбу разрезаем на порционные куски и выкладываем на смазанный растительным маслом противень, перчим, солим по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Морковь натираем на крупной тёрке и укладываем на лук.
Следующим слоем выкладываем грибы.
Для соуса: натираем сыр, добавляем раздавленный чеснок и майонез, перемешиваем.
Запекаем при 180ºС в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!
