Очень вкусный праздничный салат готовится с копченой грудкой и свежими грибами.
Выглядит очень красиво: он станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится гостям. Нежное копченое куриное мясо, обжаренные шампиньоны и свежие огурцы — это просто изумительное сочетание. Яйца и зелень не только украшение, но и дополнительная нотка пикантности в готовом блюде.
Состав продуктов
- 300 грамм копченой куриной грудки;
- 5 свежих куриных яиц;
- 200 грамм свежих шампиньонов + одна головка репчатого лука;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- 3 свежих огурца;
- один пучок зеленого укропа;
- растительное масло — для жарки;
- майонез — по вкусу.
Для украшения: перепелиные яйца и свежий огурец.
Пошаговый процесс приготовления
- Нарезаем копченое куриное филе небольшими кубиками.
- На плоское сервировочное блюдо ставим разъемное кольцо, выкладываем первым слоем копченую грудку.
- Добавляем две столовые ложки майонеза, распределяем ровно.
- Вторым слоем выкладываем обжаренные остывшие шампиньоны. Для этого сначала выкладываем на сухую горячую сковороду, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Затем вливаем растительное масло, обжариваем немного, добавляем мелко нарезанную головку репчатого лука, солим, перчим и тушим до готовности.
- Пять свежих куриных яиц заранее отвариваем в соленой воде, остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем в форму, третьим слоем, на крупной терке.
- Смазываем двумя столовыми ложками майонеза.
- Свежие маленькие огурчики нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
- Украшаем салат мелко нарезанной зеленью укропа, разрезанными пополам перепелиными яйцами, сваренными вкрутую. Для украшения также используем кусочки свежего огурца.
- Отправляем салат в холодильник на один час, затем его вынимаем и снимаем форму.
Приятного аппетита.
