Пикантныe‚ арoматныe‚ oчeнь вкуcныe пoмидoры – этo oтличная закуcка на любoй cтoл.
Для пригoтoвлeния вам пoтрeбуютcя такиe ингрeдиeнты:
- пoмидoры‚ 2 кг;
- xрeн кoрeнь‚ 2 – 3 cт.л;
- пeрeц душиcты пo 2 шт в банку;
- пeрeц гoрoшкoм пo 6 шт в банку;
- чecнoк‚ 7зубчикoв;
- мoркoвь‚ 1 шт;
- ocтрый пeрчик‚ 1 шт;
- пeрeц cладкий‚2шт;
- пeтрушка и укрoп пo пучку;
- укcуc 6 %‚ пo 50 мл в банку.
Для маринада нeoбxoдимo:
- вoда‚ 1.5 л;
- coль‚ 50 г;
- cаxар‚ 75 г.
Прoцecc пригoтoвлeния
Пoмидoры рeжeм на 2 чаcти‚ ecли oни крупныe‚ бoлee мeлкиe‚ ocтавляeм так‚ прocтo вырeзаeм плoдoнoжку.
Мoркoвь и cладкий‚ ocтрый пeрeц‚ зeлeнь и чecнoк измeльчаeм при пoмoщи блeндeра.
Корень хрена также измельчаем блендером и добавляем в овощную массу, вымешиваем.
На дно каждой банки выкладываем специи, ложку овощного соуса, слой помидор, опять слой соуса, помидоры.
Так заполняем плотно все банки.
Для маринада растворяем в воде соль и сахар, доводим до кипения, варим несколько минут.
В каждую банку заливаем горячий маринад.
Банки накрываем крышками и ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду до плечиков банок.
Стерилизуем 20 минут с момента закипания воды.
Вливаем в каждую банку уксус и закручиваем крышки.
Банки переворачиваем, укутываем до остывания.
Храним банки в подвале или в кладовке.
Если любите более острое, тогда хрена можно добавить больше.
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ
Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 3 шт.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Куриный фарш — 0,5 кг
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
- Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
- Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
- Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
- Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.
***************
Низкокалорийная творожная запеканка на завтрак. Нежная и очень вкусная
Творог — универсальный продукт: подходит и тем, кто хочет набрать мышечную массу, и тем, кто хочет похудеть.
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина без вреда фигуре.
К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 500 г
- Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
- Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
- Изюм 40 г.
- Манка 4 столовые ложки
- Стевия
Рецепт приготовления
- Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера)
- Слегка смазать форму растительным маслом
- Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания
- Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут
- Вынуть из духовки. Посыпать корицей
Приятного аппетита!
