O тοм, чтο за праздничным стοлοм у меня всегда будет вκусный десерт, знают все мοи дοмοчадцы и знаκοмые. Kаκ тοльκο гοсти переступают наш пοрοг, οни интересуются, чем я пοрадую их на этοт раз.
Спешу пοделиться прοверенным рецептοм вκуснейших пирοжных с вами!
Ингредиенты для теста:
- 0.5 κг муκи;
- 200 г сливοчнοгο масла;
- 2 яйца;
- 250 г сметаны;
- 100 г сахарнοй пудры;
- 25 г свежих дрοжжей;
- щепοтκа сοли;
- лимοнная цедра.
Ингредиенты для начинκи:
- 500 г мармелада или абриκοсοвοгο варенья;
- 400 г мοлοтых οрехοв;
- 200 г сахара.
Для уκрашения (глазури):
- 100 г мοлοчнοгο шοκοлада;
- лοжκа жидκοй сметаны или взбитых сливοκ;
- чайная лοжκа масла.
Kаκ пригοтοвить десерт “Грета Гарбο”:
Bремя пригοтοвления: οκοлο часа
- Для теста нужнο сοединить дрοжжи с сахарοм, дοбавить теплοе маслο, два яйца и хοрοшο перемешать при пοмοщи миκсера.
- Затем добавляем сметану, лимонную цедру и муку. Еще раз перемешиваем и оставляем тесто подниматься около 40 минут.
- Затем разделяем наше тесто на 4 равные части и выкладываем на бумагу для выпечки 4 коржа толщиной 0.5 см.
- Лучше всего выпекать наши пирожные в прямоугольной форме.
- Каждый корж выкладывается на бумагу для выпечки, которой мы выстилаем форму.
- При этом наша заготовка не потеряет форму при выпечке. Корж можно легко разровнять на дне формы.
- Смешиваем орехи с ванильным и обычным сахаром.
- Разделяем массу на три равные части.
- Смазываем форму для выпечки маслом и начинаем формировать торт: укладываем первый корж, обильно смазываем вареньем, посыпаем сахарно-ореховой смесью и накрываем другим листом теста.
- Проделываем все то же самое с другими коржами.
- Убираем наш торт на 30 минут в теплое место, а затем отправляем его в предварительно разогретую духовку на час.
- Готовый охлажденный торт поливаем вкусной глазурью.
- Ее легко приготовить в микроволновой печи. Для этого нужно смешать все необходимые ингредиенты и периодически помешивать в процессе готовки, пока масса не загустеет.
- Вуаля!
- Наш невероятно вкусный и нежный десерт готов! Можно подавать к столу!
Приятного вам аппетита!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Сочная мясная закуска с маринованным луком
Мясо маринуется в ароматном маринаде. Сочная мясная закуска по вкусу напоминает мягкий сочный холодный шашлык. Такая закуска первой улетает с праздничного стола.
Ингредиенты:
- Мясо отварное — 500 граммов. Можно использовать свинину, говядину
- Зелень — один пучок. Можно использовать петрушку, укроп кинзу или смесь этих трав
- Лук репчатый — три луковицы
- Перец чили. Можно обойтись без него. Как вариант можно заменить болгарским перцем.
Ингредиенты для маринада:
- Вода кипяченая холодная — 50 мл
- Масло оливковое — четыре столовых ложки. Можно заменить любым растительным маслом
- Бальзамический уксус — две столовых ложки
- Лимонный сок — 90 мл
- Соль
- Сахар — 45 граммов
- Майоран — половина чайной ложечки
- Перец черный свежепомолотый — половина чайной ложечки
- Хлопья перца чили — четверть чайной ложечки. Корректировать по вкусу
- Петрушка сушеная — одна чайная ложечка
Приготовление сочной мясной закуски с маринованным луком
Для того, чтобы сварить вкусное мясо для закуски, нужно вскипятить воду в кастрюле. и опустить в нее мясо. Лучше, если это будет вырезка. Добавить в воду лаврушку, несколько горошин черного перца. Одну луковицу, в которую воткнуть две-три гвоздички. В конце варки посолить бульон. Варить после закипания примерно сорок пять минут. Главное, не переварите мясо.
Готовое мясо достать из кастрюли и остудить полностью.
Тем временем можно приготовить маринад. Для этого в миску влить лимонный сок, питьевую кипяченую воду, уксус бальзамический, оливковое масло. Всыпать сахар, соль, специи и немного черного перца. Все тщательно перемешать. Сахар и соль должны раствориться в маринаде.
Лук репчатый очистить и нашинковать на терке тонкими кружками. Или можно просто порезать ножом очень тонко. Лук разобрать на кольца или полукольца.
Порезать холодное мясо довольно крупными кусочками.
Приготовить миску и выложить слоями лук и мясо. Слои должны быть тонкие. Поэтому слоев лука и мяса должно быть достаточно много. Последний самый большой слой должен быть луковый.
Все слои залить маринадом.
Миску закрыть пищевой пленкой или крышкой. Отправить миску с маринадом в холодильник минимум на четыре часа. Можно выдержать больше. Время от времени нужно доставать миску, открывать ее и аккуратно, стараясь не поломать кусочки мяса, перемешивать содержимое.
Через четыре часа в готовое мясо добавить измельченную зелень и еще раз аккуратно перемешать. Сочная мясная закуска готова. Можно выкладывать ее на тарелку.
***************
Яблочный пирог со сметанным кремом. Тает во рту
Если вы любите яблочную выпечку, этот пирог для вас.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана.
- яблоко – 1 кг.
- сливочное масло – 150 гр.
- сметана – 0,5 ст.
- сода – 1/2 ч.л.
- уксус – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.
- яйца – 1 шт.
Приготовление яблочного пирога со сметанным кремом
Посеять муку и смешать с размягченным сливочным маслом. Вливаем 0,5 ст. воды и хорошенько перемешиваем. Добавить в тесто соду, гашеную уксусом, вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
Раскатать тесто и выложить на форму для выпекания, затем выкладываем яблочные дольки.
Для крема смешать 1 стакан сметаны, 1 ст. сахара, яйцо и 2 ст.л. муки, взбить миксером. Получается жидкий крем. Крем выливаем на тесто с яблоками и отправляем выпекаться при 200 градусов в течение 45-50 минут.
Остудите яблочный пирог со сметанным кремом и посыпьте сахарной пудрой.
***************
Волшебный десерт из запеченных яблок с творожной начинкой
А вы слышали когда-нибудь о запеченных яблоках, фаршированных столь необыкновенно вкусной начинкой? Прелесть этого полезного диетического блюда в том, что его можно есть сколько угодно! Гипоаллергенный яблочный десерт подойдет даже самым маленьким любителям сладостей, а также будущим мамам.
Список ингредиентов для начинки варьируется в зависимости от ваших личных предпочтений. Так, рекомендуется добавление кураги, мака или чернослива. Возможно добавление банана, если вы не употребляете сахар. При выборе творога лучше отдать предпочтение обезжиренному, если вы соблюдаете диету. Для основы средние или же большие зеленые яблоки с кислинкой подойдут лучше всего!
Состав:
- яблоко — 5 шт
- творог — 150 г
- сахар — 1-3 ст. л. (по вкусу)
- изюм — горсть
- ваниль — пакетик
Приготовление:
- Яблоки промываются, но не очищаются от кожуры. Затем яблоки режутся пополам, если они большие, или просто отделяются от верхушек
- Для начинки творог перетирается и смешивается с сахаром, ванилином (либо корицей на свой вкус) и изюмом, который предварительно обдается кипятком. В массу также добавляется сметана, если творог нежирный
- Яблоки начиняются полученной массой и выкладываются по дну противня.Туда же наливается небольшое количество воды во избежание пригорания яблок
- Десерт выпекается от получаса до 50-ти мин. при 180 С. Уже готовые яблоки украшаются по желанию самыми разнообразными ингредиентами: сахарной кондитерской пудрой, измельченными орешками, листиками мяты, медом, джемом, топленым шоколадом, а также с помощью сиропа, карамели или конфитюра
