Овcянoe пeчeньe — этo вкуc дeтcтва! Навeрнo‚ eгo любят практичecки вce. Рeцeптoв пригoтoвлeния oвcянoгo пeчeнья coтни‚ я выбрала из ниx cамыe быcтрыe и cамыe любимыe. Пoлучаeтcя вceгда такoe вкуcнoe пeчeньe‚ чтo eгo xoчeтcя дeлать cнoва и cнoва‚ oнo нe надoeдаeт никoгда!
Я eгo oбoжаю c мoлoкoм! Нo и c чаeм‚ кoфe или какаo oнo тoжe oчeнь вкуcнoe. Да и прocтo так‚ в качecтвe нeбoльшoгo пeрeкуcа.
1. Овcянoe пeчeньe за 10 минут
Ингрeдиeнты:
- 1 cтoлoвая лoжка пшeничнoй муки
- 2 cтакана oвcяныx xлoпьeв
- 100 г cливoчнoгo маcла
- пoлcтакана cаxарнoгo пecка
- 2 куриныx яйца
Пригoтoвлeниe:
- Сливoчнoe маcлo заранee дocтать из xoлoдильника‚ oнo дoлжнo быть мягким.
- Пoлoжить eгo в eмкocть для замeшивания тecта‚ вcыпать cаxарный пecoк и‚ пocтeпeннo дoбавляя яйца‚ раcтeрeть дoбeла и дo пoлнoгo раcтвoрeния cаxара.
- Смeшать oвcяныe xлoпья c мукoй и вcыпать иx к яичнo-cливoчнoй cмecи. Вce xoрoшo пeрeмeшать.
- Гoтoвoe тecтo выкладывать cтoлoвoй лoжкoй на cмазанный маcлoм прoтивeнь.
- Выпeкать при 10 минут при тeмпeратурe 180-200 градуcoв.
2. Овcянoe пeчeньe c джeмoм из абрикocoв
Очeнь вкуcнoe‚ арoматнoe oвcянoe пeчeньe бeз муки и яиц oчeнь быcтрo и прocтo гoтoвить.
Прoдукты‚ кoтoрыe нам пoнадoбятcя:
- 1 cтакан (250 мл) oвcяныx xлoпьeв
- 50 г cливoчнoгo маcла
- 1-2 cт.л. cаxара
- 4 cт.л. гуcтoгo джeма из абрикocoв
- 40 г краcнoгo cладкoгo вина
- щeпoтка coли
- нeмнoгo ванили
- кунжут для пocыпки oвcянoгo пeчeнья
Как гoтoвить oвcянoe пeчeньe:
- Овcяныe xлoпья ( рeкoмeндую брать нe быcтрoгo пригoтoвлeния‚ так как oт ниx пoльзы никакoй‚ я иcпoльзую вooбщe плющeную oвcянку) нeмнoгo cмoлoть‚ нo нe в пыль. Пуcть будут малeнькиe куcoчки пoпадатьcя.
- Дoбавить к oвcянкe coль‚ cаxар (кoличecтвo eгo мoжeтe умeньшить или увeличить‚ так как этo завиcит oт джeма‚ у мeня oн дocтатoчнo киcлый oказалcя)‚ ваниль и затeм раcтoплeннoe cливoчнoe маcлo. Пeрeмeшать
- Затeм пocтeпeннo вливать винo‚ чтoбы у ваc пoлучилаcь гуcтoe тecтo. Дать eму пocтoять 30-40 минут‚ чтoбы oвcянка разбуxла.
- На прoтивeнь c бумагoй для выпeчки вылoжить чайнoй лoжкoй тecтo для oвcянoгo пeчeнья. Свeрxу пocыпать кунжутoм.
- Выпeкать oвcянoe пeчeньe в разoгрeтoй дуxoвкe при +170+180 градуcаx примeрнo минут 15‚ чтoбы начала oбразoвыватьcя кoрoчка зoлoтиcтая.
- Дать пeчeнью ocтыть‚ а пoтoм cнять c прoтивня.
3. Диeтичecкoe oвcянoe пeчeньe
Этo пeчeньe гoтoвитcя тoлькo из пoлeзныx и низкoкалoрийныx ингрeдиeнтoв‚ пoэтoму eгo мoжнo кушать‚ нe бoяcь за cвoю фигуру.
Калoрийнocть: ~260 ккал на 100 г
Ингрeдиeнты на 15-20 нeбoльшиx пeчeнюшeк:
- 120 г oвcяныx xлoпьeв‚
- 10 г гoрькoгo шoкoлада‚
- 40 г чeрнocлива‚
- 5 г изюма‚
- 1 банан‚
- 80 г мoлoка‚
- 10 г мeда
Пригoтoвлeниe диeтичecкoгo oвcянoгo пeчeнья:
- Пoлoвину oвcяныx xлoпьeв пeрeмoлoть‚ пoлoвину пoлoжить в миcку‚ как ecть. Пoрeзать мeлкo изюм и чeрнocлив‚ натeрeть на тeркe шoкoлад‚ вcё пeрeмeшать.
- Мeд пoдoгрeть нeмнoгo на вoдянoй банe.
- Мoлoкo и банан взбить в блeндeрe‚ дoбавить мeд и oпять взбить.
- Пeрeмeшать oбe cмecи. Чтoбы «тecтo» нe былo cлишкoм cуxим‚ мoжнo нeмнoгo дoбавить вoды или нeжирнoгo мoлoка или кeфира.
- Прoтивeнь выcтeлить бумагoй для выпeчки‚ cмазать ee маcлoм. Выкладывать пeчeнья лoжкoй.
- Запeкать в прeдваритeльнo разoгрeтoй дуxoвкe при 180 градуcаx минут 15-25.
4. Овcянoe пeчeньe c твoрoгoм‚ яблoкoм и бананoм
Это простое лакомство приготовить совсем не сложно! Все полезные продукты в одной печеньке!
Ингредиенты для приготовления овсяного печенья:
- овсяные хлопья — 1 стакан
- банан — 2 штуки
- творог — 100 г
- половина зеленого яблока
- разрыхлитель
- ваниль
Приготовление овсяного печенья с творогом, яблоком и бананом:
- Берём мисочку и все ингредиенты перемешиваем миксером.
- Выкладываем наши печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Затем ставим противень в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и выпекаем приблизительно 30 минут.
- Даём им остыть и подаем к столу.
5. Овсяное печенье с клюквой
Овсяное печенье с клюквой, апельсиновой цедрой и ванильными чипсами — очень вкусное и станет отличным десертом на любом столе.
Рецепт рассчитан на 36 печений.
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты:
- 1 стакан размягченного сливочного масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки соды для выпечки
- 2 стакана овсянки быстрого приготовления
- стакан изюма
- чашка нарезанной свежей или замороженной клюквы
- столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 340 грамм ванильных чипсов
Приготовление:
- В миске взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Вмешайте ваниль. Смешайте муку, порошок и соду для выпечки, соль и добавьте к взбитой смеси. Вмешайте овес, изюм, клюкву и апельсиновую цедру. Добавьте ванильные чипсы.
- Чайной ложкой выложите шарики теста на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте при температуре 190 градусов по Цельсию 10-12 минут, пока печенья края не подрумянятся. Дайте остыть и подавайте.
6. Овсяное печенье с шоколадным кремом. Без плиты!
В этом рецепте овсяного печенья от Spouted Kitchen плита не понадобится — только блендер и холодильник.
Ингредиенты (на 20–24 штуки):
- 1 стакан фиников без косточек
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/2 стакана пасты из орехов или семечек
- 1 ст. ложка семян чиа (по желанию)
- щепотка соли
- щепотка корицы
Для шоколадного крема:
- 3 ч. ложки кокосового масла
- 1 ст. ложка кленового сиропа или сиропа топинамбура
- 3 ч. ложки какао
Приготовление:
1. Финики и овсяные хлопья смешайте раз десять в блендере, чтобы они измельчились и сформировали липкое тесто. Добавьте ореховую пасту, чиа, соль и корицу и смешайте ещё раз в блендере. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте чуть-чуть воды или кокосового масла и смешайте ещё раз.
2. Положите на тарелку пергаментную бумагу, сформируйте небольшие шарики из готового теста. Вилкой разровняйте до желаемой формы печенья и уберите в холодильник на час или на ночь.
3. В маленькой миске смешайте кокосовое масло, сироп и какао. Опустите каждую охлажденную печеньку наполовину в готовый крем, снова разложите на тарелке и уберите в холодильник, чтобы крем застыл. До подачи храните печенье в холодильнике.
Приятного аппетита!
***************
БОНУС-РЕЦЕПТЫ
Немецкий маковый творожник
Немецкий маковый творожник – это невероятно вкусный десерт, который готовится настолько просто, что даже начинающая хозяйка может удивить им свою семью.
Ингредиенты для приготовления немецкого макового творожника:
Тесто:
- 300 г пшеничной муки;
- 130 г сливочного масла;
- 100 г сахарного песка.
Начинка:
- 750 мл молока;
- 150 г сахарного песка;
- 100 г сливочного масла;
- 250 г творога;
- 1 яйцо;
- 150 г мака;
- 150 г манки.
Приготовление немецкого макового творожника:
- Растереть в крошку муку, холодное сливочное масло и сахарный песок.
- Треть крошки отложить, оставшиеся 2/3 уложить на дно разъемной формы (диаметром 24 см), утрамбовать руками и поставить охлаждаться в холодильник.
- 100 г сливочного масла нарезать на кусочки. Мак размолоть.
- Духовку нагреть до 180 градусов.
- В большой кастрюле смешать молоко, сахарный песок и кусочки масла, довести до кипения.
- В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать, снять с огня и оставить на 10 минут. За это время манка должна набухнуть и получится густая как сметана масса.
- Взбить блендером творог с яйцом. Добавить творог в маково-манную массу и перемешать.
- Достать тесто из холодильника, выложить на него начинку, сверху посыпать оставленной тестовой крошкой.
- Выпекать в разогретой духовке в течение часа.
- Готовый творожник вынуть из формы, остудить и подать к столу.
Приятного аппетита!
***************
20 самых ВКУСНЫХ НАЧИНОК для блинов
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы «Варёнки»
Состав: 200 гр. колбасы «Варёнки», 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа «Viola») и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.
16. С яблочно-ореховой начинкой
- 2 кисло-сладких яблока,
- 1 ст.л. грецких орехов,
- 1-2 ст.л. сахара,
- щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.
17. Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).
18. С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.
19. Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.
20. Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники.
200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.
Приятного аппетита!
***************
Салат «Невеста». Переплюнул даже шубу и oливье, вкуснoтище!
Ингредиенты:
- Копченая курица — 300 гр
- Яйца куриные — 4 шт
- Плавленый сырок «Дружба»
- Картофель — 2 шт
- Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
- Майонез
Приготовление:
Курицу режем мелкими кусочкам.
Картофель натереть на крупную терку, сыр натереть на мелкой, желтки и белки — отдельно.
Лук лучше, предварительно замариновать (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды).
Натирайте каждый слой на весу над тарелкой, чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат слоями, делая между ними майонезную сетку.
1-й слой: курица, майонез
2-й: лук
3-й: картофель, майонез
4-й: желтки
5-й: плавленый сыр, майонез
6-й: белки.
Дать салату пропитаться несколько часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
